Proteine
Proteine sind heute ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung jedes Sportlers, da sie das Wachstum und die Regeneration der Muskelmasse unterstützen. In unserem Angebot finden Sie sowohl Molken- als auch pflanzliche vegane Proteine in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Wichtig ist nicht nur die Gesamtmenge der Proteine, sondern auch ihre Form und Verdaulichkeit. Am besten sind Kombinationen aus essentiellen und semi-essentiellen Aminosäuren, die dem Körper schnell verfügbare Bausteine liefern, ohne dass eine lange Verdauung erforderlich ist.
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Wie erkennt man hochwertigen Protein?
Hochwertiges Protein erkennt man vor allem an der Zusammensetzung und der Transparenz des Herstellers. Ein gutes und hochwertiges Protein sollte einen hohen Proteingehalt pro Portion, wenig Zucker und Fett, eine kurze und verständliche Zusammensetzung und idealerweise klar angegebenen Molkenprotein-Typ, also Konzentrat, Isolat oder Hydrolysat, haben. Wichtig ist auch, woher das Protein stammt und wie es verarbeitet wurde. Ein hochwertiger Hersteller gibt in der Regel die Herkunft der Rohstoffe, das Aminosäureprofil an und verschleiert die Zusammensetzung nicht mit unnötigen Zusatzstoffen. Vorsicht ist bei Produkten geboten, die viele Füllstoffe, billige Süßstoffe oder einen sehr niedrigen Proteingehalt pro 100 g enthalten. Praktisch gilt: Hochwertiges Protein schmeckt gut, löst sich gut auf und entspricht vor allem dem, was auf der Verpackung versprochen wird. Und wie nimmt man Protein ein? Darauf antwortet unser Blogartikel.
Was ist der Unterschied zwischen Konzentrat, Isolat und Hydrolysat
Whey-Konzentrat enthält in der Regel weniger Protein als Isolat und gleichzeitig mehr natürlichen Milchzucker, Fett und andere Bestandteile. Es ist die gebräuchlichste und oft auch preisgünstigste Variante. Whey-Isolat ist ein stärker gefiltertes Protein, daher hat es einen höheren Proteingehalt und weniger Kohlenhydrate und Fett. Es eignet sich für Menschen, die eine möglichst reine Proteinquelle wollen oder Laktose schlechter vertragen. Whey-Hydrolysat ist teilweise vorverdautes Protein, das schneller aufgenommen wird und gut verdaulich ist. Es ist jedoch meist teurer und wird oft eher in Premiumprodukten verwendet. Einfach gesagt: Konzentrat ist die übliche Basisvariante, Isolat ist „reiner“ und Hydrolysat ist am stärksten verarbeitet und am schnellsten aufnehmbar.