Natürliche Süßstoffe BrainMax
Suchen Sie nach gesünderen Alternativen zum Süßen oder möchten Sie Ihre Küche mit hochwertigen natürlichen Zutaten bereichern? In der Kategorie Natürliche Süßstoffe und Geschmacksverstärker finden Sie alles, was Sie zum Kochen, Backen und Würzen von herzhaften und süßen Gerichten benötigen. Natürliche Süßstoffe wie Kokoszucker, Xylit oder Erythrit bieten einen großartigen Geschmack, einen niedrigeren Energiegehalt und einige erhöhen den glykämischen Index nicht, was sie auch für Diabetiker geeignet macht. Für Sirupliebhaber gibt es hier Varianten, die nicht nur ideal für Pfannkuchen sind, sondern auch zum süßen Backen oder zum Verfeinern von Brei und Müsli.
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Wussten Sie, dass Darm, Mikrobiom und süßer Geschmack zusammenhängen?
Für viele von uns mag das eine Überraschung sein, aber einige Süßstoffe beeinflussen auch unser Darmmikrobiom.
- Chicorée-Sirup enthält Inulin – eine Art Ballaststoff, der als Nahrung für nützliche Bakterien dient
- Xylitol kann in höheren Dosen abführend wirken (und das Darmmilieu verändern)
- Erythritol wird gut vertragen, da es meist schon vor dem Darm aufgenommen wird
Die Wahl des Süßstoffs geht also nicht nur um Kalorien, sondern auch darum, wie Sie sich nach dem Essen fühlen, und auch diese Tatsache sollten Sie bei Ihrer Wahl berücksichtigen!
Wie süßt man klug? Wir bieten einen praktischen Biohacking-Ansatz!
Vergessen Sie das schwarz-weiße „Zucker vs. kein Zucker“. Wichtig ist vor allem der weitere Kontext und gesunder Menschenverstand.
Probieren Sie:
- Süßstoffe zu kombinieren (z.B. Erythritol + Stevia für besseren Geschmack)
- weniger, aber qualitativ besser süßen
- je nach Situation auswählen – für’s Backen einen anderen Süßstoff verwenden als zum Beispiel für Kaffee
Das Ziel ist definitiv nicht, den „perfekten Süßstoff“ zu finden, sondern den insgesamt übermäßigen Bedarf an süßem Geschmack zu reduzieren.