BrainMax Pure® Honig Waldhonig, 475 g Waldhonig aus Honigtau von Bäumen aus dem Naturschutzgebiet Bílské Karpaty
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Produktdetailbeschreibung
BrainMax Pure Waldhonig Honigtau, 475 g
Honig entsteht aus Nektar (süßer Saft von Blüten) oder aus Honigtau, der sich auf Blättern und Nadeln von Bäumen befindet. Bienen sammeln diese Stoffe und bringen sie in den Bienenstock, wo sie in Waben eingelagert werden. Durch Wärme und Luftzirkulation verdunstet langsam überschüssiges Wasser und es entsteht dicker Honig. Dieser dient den Bienen als natürliche Nahrung im Winter. Während der Sommersaison legen die Bienen Vorräte an, um das Überleben ihrer Kolonie zu sichern. Honig liefert ihnen die Energie, die sie benötigen, um die Temperatur im Bienenstock zu halten – und somit auch die Pflege der Bienenkönigin.
Einige interessante Fakten über Honig
- Honig wurde bereits in der Antike verwendet – nicht nur zum Essen, sondern auch zum Einbalsamieren.
- Bienen müssen für 1 kg Honig bis zu 150.000 km fliegen – das entspricht 3–4 Erdumrundungen!
- Dunklere Honige haben einen intensiveren Geschmack und einen höheren Mineralstoffgehalt.
- Honig enthält natürlich Spuren von Aminosäuren.
- Honig kann bei höheren Temperaturen (über 45°C) einen Teil seiner natürlichen Eigenschaften verlieren.
- Ein typisches Merkmal von hochwertigem Honig ist die Kristallisation.
Honig enthält natürlich Spuren von Enzymen und anderen natürlichen Stoffen, die empfindlich auf Wärme und Licht reagieren. Um seine Struktur, Farbe und seinen Geschmack zu bewahren, wird empfohlen, ihn in einem verschließbaren Glasbehälter, idealerweise dunkel und bei einer Temperatur von etwa 10 °C. Honig nimmt leicht Gerüche aus der Umgebung auf, daher ist es wichtig, ihn vor aromatischen Stoffen oder Feuchtigkeit zu schützen.
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Beliebte Rezepte mit Honig
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Propolis-Bonbons gegen Husten
Zutaten:
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1 Beutel Pfefferminztee
- 1 Beutel Kamillentee
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 175 ml kochendes Wasser
- 255 g Honig mit Propolis
Zubereitung:
Lassen Sie den Pfefferminz- und Kamillentee zusammen mit dem Zimt 10 Minuten ziehen. Nach Ablauf der Zeit entfernen Sie die Teebeutel und gießen die entstandene Lösung in einen kleinen Topf. Fügen Sie den Honig hinzu und erwärmen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bringen Sie sie zum Kochen. Kochen Sie weiter, bis die Mischung 300 Grad erreicht. Verwenden Sie zur Genauigkeit ein Zuckerthermometer. Wenn Sie kein Thermometer haben, verwenden Sie die sogenannte Kaltwasser-Methode. Geben Sie einige Eiswürfel in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Tauchen Sie einen kleinen Löffel mit der Mischung langsam in das kalte Wasser. Wenn die Mischung brüchige Fäden bildet und leicht bricht, haben Sie die richtige Temperatur erreicht. Lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten abkühlen. Formen Sie mit einem Löffel kleine Kreise und legen Sie diese auf ein vorbereitetes Backpapier. Damit die Bonbons nicht kleben, bestreuen Sie sie mit Stärke oder Tapiokamehl.
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Haferbrei mit Honig-Pflaumen
Zutaten:
- 155 g Haferflocken
- 250 ml pflanzliche Milch
- Eine Prise Kardamom
- 5 Esslöffel Honig
- 450 g Pflaumen
Zubereitung:
Geben Sie die Flocken in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und gießen Sie die pflanzliche Milch dazu. Bringen Sie unter gelegentlichem Rühren zum Kochen. Fügen Sie Honig, Kardamom und zwei Esslöffel Honig hinzu und kochen Sie, bis die Flocken weich sind. Bereiten Sie die Pflaumen vor. Geben Sie in einen größeren Topf drei Esslöffel Wasser und drei Esslöffel Honig. Erwärmen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis die Pflaumen weich sind und die Mischung eine sirupartige Konsistenz erreicht. Sofort servieren.
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Honig-Mandel-Cupcakes
Zutaten:
- 4 Eier
- 70 g Honig
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 200 g Mandelmehl
- 1/3 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 170°C vor. Schlagen Sie die Eier schaumig und geben Sie langsam Honig und Vanille hinzu. Fügen Sie Mandelmehl, Natron, Zitronensaft hinzu und mischen Sie alles gut. Gießen Sie den Teig in eine vorbereitete Muffinform und backen Sie 12-15 Minuten goldbraun.
Warnhinweise
Kristallisation ist eine natürliche Eigenschaft von hochwertigem Honig. Nach der Kristallisation gehen keine Stoffe im Honig verloren. Der Honig kann durch langsames Erwärmen im Wasserbad auf eine Temperatur von bis zu 40°C wieder verflüssigt werden.
Zusammensetzung
Honig mit Propolis.
Trocken und dunkel lagern.
Verpackung
475 g
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Natürliche Süßstoffe BrainMax |
|---|---|
| EAN: | 8594190027906 |
| Form: | Flüssig |
| Typ: | Zuckerersatz |
| Verpackungsgröße: | 950 g |
| Hersteller: | BrainMax Pure |
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