Vegane Proteine
Vegane Proteine eignen sich nicht nur für Veganer und Vegetarier, sondern auch für jeden, der mehr pflanzliche Lebensmittel in seinen Speiseplan aufnimmt, Milchprodukte meidet oder eine Proteinquelle mit höherem Ballaststoffgehalt sucht. Sie können auch eine praktische Wahl für diejenigen sein, die pflanzliche und tierische Proteine abwechseln möchten oder insgesamt eine abwechslungsreichere Ernährung anstreben.
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Ist natives Molkenprotein für Veganer geeignet?
Mit einem pflanzlichen Lebensstil stellt sich oft die Frage nach Proteinen für Veganer und ob natives Molkenprotein für Veganer geeignet ist. Definitiv nicht, da Molke ein Milchprodukt ist und Molkenprotein tierischen Ursprungs ist. Der Zusatz "nativ" bezeichnet die Verarbeitungsweise, nicht, dass es sich um eine pflanzliche Proteinquelle handelt. Wir empfehlen daher Anhängern einer pflanzlichen Ernährung, aus der Reihe der veganen Proteine zu wählen, die Sie im Angebot des BrainMarket E-Shops unter der Marke BrainMax finden.
Ist veganes Protein genauso hochwertig wie Molkenprotein?
Ja. Ein vollwertiger Ersatz für Molke wird vor allem durch die Kombination von Erbsen- und Reisprotein im Verhältnis von ca. 70 : 30 erzielt, gegebenenfalls auch durch Mischungen mit Quinoa oder Hanf. Das resultierende Aminosäureprofil ist mit dem von Molke vergleichbar.
Enthält veganes Protein alle essentiellen Aminosäuren?
Einzelne pflanzliche Quellen können eine limitierende Aminosäure haben (z.B. Lysin bei Reis). Eine Mischung mehrerer Quellen oder die Anreicherung mit BCAA behebt diesen Nachteil. Die beliebteste Variante ist daher die Kombination von beispielsweise Erbsen- und Reisprotein.