Präbiotika
Im Zusammenhang mit Probiotika wird auch häufig von sogenannten Präbiotika gesprochen. Ein Präbiotikum ist im Wesentlichen ein unverdaulicher Bestandteil der Nahrung, der „Nahrung“ für freundliche Bakterien – für Probiotika darstellt und geeignete Bedingungen für ihr richtiges Wachstum und ihre Aktivität schafft. Damit sind sie für die Gesundheit des Mikrobioms unerlässlich.
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Ballaststoffe und die Darmumgebung
Bestimmte Ballaststoffe passieren nach dem Verzehr den Verdauungstrakt praktisch unverändert, da menschliche Verdauungsenzyme sie nicht abbauen können. Sobald sie den Dickdarm erreichen, können sie von Darmbakterien fermentiert werden. Dieser Fermentationsprozess ist ein natürlicher Bestandteil der Darmumgebung. Aus diesem Grund werden solche Ballaststoffe häufig als Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, die auf die Ergänzung von Ballaststoffen abzielen.
Zu den bekanntesten dieser Ballaststoffe gehören zum Beispiel:
- Inulin
- Fructo-Oligosaccharide (FOS)
- Galacto-Oligosaccharide (GOS)
- resistente Stärke
- Akazienfaser
Diese Stoffe kommen auch natürlich in einigen Lebensmitteln vor, zum Beispiel in Wurzelgemüse, Chicorée, Zwiebeln, Knoblauch oder Bananen.
Ballaststoffe in der Ernährung
Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung. Bestimmte Ballaststoffe sind besonders interessant, weil sie als Substrat für natürlich im Darm vorkommende Mikroorganismen dienen. Aus diesem Grund werden sie häufig mit Bakterienkulturen kombiniert, also lebenden Mikroorganismen, die üblicherweise in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.
Für wen diese Ballaststoffe geeignet sind
Nahrungsergänzungsmittel mit diesen Ballaststoffen können eine interessante Wahl für jeden sein, der:
- Ballaststoffe in den Speiseplan ergänzen möchte
- die Aufnahme spezifischer Ballaststoffarten erweitern möchte
- die Vielfalt und Ausgewogenheit der Ernährung ergänzen möchte
Diese Ballaststoffe werden am häufigsten als Teil der täglichen Ernährung eingenommen, da Ballaststoffe zu den wichtigen Bestandteilen einer ausgewogenen Ernährung gehören.