Probiotika
Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die in bestimmten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind. Präbiotika sind Nahrungsbestandteile, die als Nährstoffe für Mikroorganismen im Darmtrakt dienen können. Ein Ergänzungsmittel, das Probiotika enthält, kann Teil einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sein. Bei der Auswahl von Probiotika ist es ratsam, darauf zu achten, ob sie bestimmte Stämme enthalten, zum Beispiel Streptococcus thermophilus, Lactobacillus, Saccharomyces boulardii oder Bifidobacterium.
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Probiotika: lebende Mikroorganismen als Teil der modernen Ernährung
Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die natürlich im menschlichen Körper sowie in einigen Lebensmitteln vorkommen. Meist handelt es sich um spezifische Bakterienstämme, zum Beispiel der Gattungen Lactobacillus oder Bifidobacterium, die ein üblicher Bestandteil der Darmflora sind. In Nahrungsergänzungsmitteln werden Probiotika hauptsächlich verwendet, um diese Mikroorganismen in die Ernährung einzubringen. Der Darm ist die Heimat eines sehr komplexen Ökosystems, das oft als Darmmikrobiota bezeichnet wird. Diese mikrobielle Welt besteht aus Milliarden von Bakterien und anderen Mikroorganismen, die zusammen eine vielfältige und dynamische Umgebung schaffen. Deshalb wird heute oft im Zusammenhang mit moderner Ernährung und Interesse an der Darmmikrobiota über Probiotika gesprochen.
Wie funktionieren Probiotika?
Probiotische Bakterien sind Mikroorganismen, die natürlich im Darm oder in einigen fermentierten Lebensmitteln vorkommen können. In Nahrungsergänzungsmitteln sind diese Bakterien üblicherweise in Form von spezifischen Bakterienstämmen enthalten, die sorgfältig identifiziert und beschrieben sind.
Probiotische Nahrungsergänzungsmittel unterscheiden sich daher oft durch:
- die Art der Bakterienstämme
- die Anzahl lebender Mikroorganismen (KBE)
- die Kombination mehrerer Bakterienkulturen
Verschiedene Produkte können einen oder mehrere Bakterienstämme enthalten, und ihre Zusammensetzung kann je nach Ausrichtung des jeweiligen Nahrungsergänzungsmittels variieren.
Sind Probiotika auf Reisen geeignet?
Ja – insbesondere Probiotika Saccharomyces boulardii. Dieser probiotische Stamm ist von Natur aus temperaturstabil, weshalb er ideal für Reisen ist, bei denen kein Kühlschrank zur Verfügung steht. Im Gegensatz zu vielen bakteriellen Probiotika bleibt er auch bei höheren Temperaturen aktiv, was ihn zu einer praktischen Wahl auf Reisen macht. Er eignet sich besonders für Urlaube in exotischen Destinationen oder Reisen in unterschiedliche Klimazonen, bei denen die Verdauung oft neuen Umgebungen, Nahrungsmitteln und Mikroorganismen ausgesetzt ist.