Vitamin C

Vitamin C: warum er zu den wichtigsten Vitaminen gehört

Vitamin C (Ascorbinsäure) gehört zu den bekanntesten und am meisten erforschten Mikronährstoffen. Gleichzeitig ist Vitamin C eines der Vitamine, für die es die größte Anzahl genehmigter gesundheitsbezogener Angaben im Rahmen der europäischen Gesetzgebung gibt. Seine Rolle im menschlichen Organismus ist nämlich sehr vielfältig. Laut genehmigten Angaben trägt Vitamin C zur normalen Funktion des Immunsystems bei, zur Schutz der Zellen vor oxidativem Stress und auch zum normalen Energiestoffwechsel. Gleichzeitig trägt es zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei, was einer der Gründe ist, warum es bei erhöhter Belastung des Organismus häufig als Ergänzung eingenommen wird. Eine weitere wichtige Funktion von Vitamin C ist seine Rolle bei der Bildung von Kollagen. Vitamin C trägt zur normalen Kollagenbildung für die normale Funktion von Blutgefäßen, Knochen, Knorpeln, Haut, Zahnfleisch und Zähnen bei. Kollagen ist dabei das grundlegende Strukturprotein im menschlichen Körper und beteiligt sich an der Festigkeit und Elastizität des Gewebes. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist auch interessant, dass Vitamin C die Eisenaufnahme aus der Nahrung erhöht. Deshalb wird oft empfohlen, eisenreiche Lebensmittel mit solchen zu kombinieren, die Vitamin C enthalten. Da der menschliche Körper Vitamin C weder selbst herstellen noch in größeren Mengen speichern kann, ist es wichtig, es regelmäßig über die Ernährung aufzunehmen. Zu den natürlichen Quellen gehören zum Beispiel Zitrusfrüchte, Kiwi, Paprika, Brokkoli oder Hagebutten. Wenn diese Lebensmittel jedoch nicht regelmäßig in der Ernährung enthalten sind, empfehlen wir Vitamin-C-Nahrungsergänzungsmittel wärmstens, ebenso wie viele Ärzte und Apotheker.

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