Warum Proteinpulver verwenden und wann es sinnvoll ist

Proteinpulver ist eine konzentrierte Proteinquelle. Es wird hergestellt, indem der Proteinanteil aus Milch, Hülsenfrüchten, Getreide oder anderen Rohstoffen abgetrennt und konzentriert wird. So können Sie Ihre Proteinzufuhr ergänzen, auch wenn Sie keine Zeit haben, eine weitere Mahlzeit zuzubereiten, oder ein Frühstück anreichern möchten, das hauptsächlich Kohlenhydrate enthält.

Für wen ist Proteinpulver geeignet?

Proteine tragen zu einer Zunahme und zur Erhaltung von Muskelmasse sowie zur Erhaltung normaler Knochen bei.¹ Proteinpulver eignet sich daher sowohl für sportlich aktive Menschen als auch für Erwachsene, die über ihre übliche Ernährung nicht die benötigte Menge erreichen. Beim Muskelaufbau wird seine Verwendung mit regelmäßigem Training, ausreichender Nahrungszufuhr und Erholung kombiniert. Praktisch ist es auch auf Reisen, bei Schichtarbeit oder für Menschen mit wenig Appetit. In einer pflanzlichen Ernährung hilft es, die Proteinzufuhr zu erhöhen, ohne eine weitere Portion Hülsenfrüchte zubereiten zu müssen. Älteren Erwachsenen kann es die Ergänzung des Speiseplans erleichtern, wenn es ihnen schwerfällt, genügend herkömmliche proteinreiche Lebensmittel zu essen. Wenn Sie regelmäßig ausreichend Eier, Milchprodukte, Fleisch, Fisch oder sinnvoll kombinierte pflanzliche Lebensmittel essen und Ihren Bedarf damit decken, ist ein Proteinshake eine optionale Abwechslung.

Wie viel Protein benötigen Sie täglich?

Für Erwachsene wird als Referenzzufuhr für die Bevölkerung eine Menge von 0,83 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht und Tag angegeben. Bei einem Menschen mit 70 kg Körpergewicht sind das etwa 58 g. Dieser Wert dient als Orientierung für die allgemeine erwachsene Bevölkerung. Sportliche Ziele, Alter und Gesundheitszustand können den Bedarf verändern! Bei den meisten Erwachsenen, die regelmäßig trainieren, wird häufig mit einem Bereich von 1,4 bis 2 g pro Kilogramm und Tag gearbeitet. Für einen Menschen mit 70 kg Körpergewicht entspricht das bereits etwa 98 bis 140 g Protein aus allen Speisen und Getränken zusammen. Versuchen Sie vor dem Kauf, Ihre Ernährung an einigen typischen Tagen grob zu protokollieren. Wenn Ihnen bis zu Ihrem gewählten Ziel etwa 20 g Protein fehlen, kann eine entsprechend bemessene Portion Proteinpulver diese Lücke schließen. 

Wann sollten Sie einen Proteinshake trinken und wie viel zubereiten?

Sie können einen Proteinshake zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit, nach dem Training oder am Abend einplanen. Im Zusammenhang mit dem Training ist er besonders praktisch, wenn Sie längere Zeit nichts gegessen haben und die Zeit bis zur nächsten Mahlzeit sinnvoll überbrücken möchten. Berücksichtigen Sie auch bei einer Mahlzeit vor dem Training den zeitlichen Abstand zur Bewegung und Ihre eigene Verdauung.

Aus Milch, Pflanzen oder anderen Quellen? Beginnen Sie mit der Proteinquelle

Die Proteinquelle beeinflusst die Aminosäurezusammensetzung, den Geschmack, die Konsistenz, die enthaltenen Allergene und die Verwendungsmöglichkeiten. Wählen Sie deshalb zunächst zwischen Milchproteinen, pflanzlichen und weiteren tierischen Varianten. Vergleichen Sie erst danach Konzentrate, Isolate und die einzelnen Herstellungsverfahren.

Molkenprotein als vielseitiger Einstieg

Molke ist eine der proteinhaltigen Komponenten der Milch. Sie enthält alle essenziellen Aminosäuren und wird häufig zur Zubereitung von Shakes sowie zur Anreicherung von Speisen verwendet. Auf Verpackungen erkennen Sie sie auch an der Bezeichnung Whey. Molkenproteine, auch Whey-Proteine genannt, gibt es in verschiedenen Konzentrationsstufen, Geschmacksrichtungen und Rezepturen. Der Name allein verrät also noch nicht, wie viel Protein eine Portion liefert. Beim ersten Kauf sind die große Auswahl und die in der Regel einfache Zubereitung von Vorteil. Molkenproteinkonzentrat ergibt häufig einen angenehm milchigen Shake, während manche Isolate leichter wirken. Einige Anwender stören sich am typischen Geschmack der Molke. Dafür ist der Shake insgesamt geschmeidiger und wirkt nicht wässrig.

Kasein und Milchprotein für einen dickflüssigeren Shake

Milch enthält von Natur aus auch Kasein. Es wird langsamer verdaut als Molkenprotein und sorgt bei der Zubereitung häufig für eine dickflüssigere Konsistenz. Erhältlich sind mizellares Kasein, Kaseinate sowie Milchproteinkonzentrat oder -isolat, die Kasein zusammen mit Molkenproteinen enthalten. Ein solches Proteinpulver eignet sich für Cremes, Porridge oder als abendliche Zwischenmahlzeit. Probieren Sie zum Beispiel den geschmacksneutralen Organic Milkshake Protein, der Molkenproteinkonzentrat und Milchproteinkonzentrat kombiniert. 

Woraus werden vegane Proteinpulver hergestellt?

Pflanzliche Proteinpulver werden am häufigsten aus Erbsen, Soja, Reis, Hanf- oder Kürbiskernen hergestellt. Es gibt auch Varianten aus Sonnenblumenkernen, Kartoffeln und anderen Nutzpflanzen. Je nach Rohstoff unterscheiden sich die Proteinmenge, das Aminosäureprofil und das Verhalten im Shake. Das breitere Spektrum pflanzlicher Proteinquellen umfasst auch herkömmliche Lebensmittel, die weitere Nährstoffe und Abwechslung in den Speiseplan bringen.

• Erbsenprotein ist häufig in Mischungen enthalten. Es weist einen relativ hohen Lysingehalt auf, während schwefelhaltige Aminosäuren eher seine Schwachstelle sind.
• Reisprotein enthält dagegen weniger Lysin, sodass sich diese beiden Quellen gut ergänzen können.
• Sojaprotein bietet eine günstige, ausgewogene Verteilung der essenziellen Aminosäuren, doch Soja gehört nicht zu den beliebtesten Nutzpflanzen.
• Hanf- und Kürbiskernprotein zeichnen sich häufig durch einen ausgeprägteren Samengeschmack aus und eignen sich gut für Porridge oder zum Backen.

Ein pflanzlicher Rohstoff oder eine Mischung?

Ein Proteinpulver aus nur einer Zutat erleichtert den Überblick über die Zusammensetzung und eignet sich, wenn Sie die verwendeten Rohstoffe genau kontrollieren möchten. Eine Mischung aus mehreren Quellen ermöglicht es dagegen, das Aminosäureprofil und den Geschmack anzupassen. Die Anzahl der auf der Verpackung genannten Pflanzen sagt jedoch allein nichts über die Qualität aus. Entscheidend sind ihre Mengenverhältnisse und die daraus resultierenden Nährwerte. So enthält beispielsweise der Vegan Protein aus Erbsen und Reis mit Erdbeergeschmack eine beliebte Kombination aus einer Hülsenfrucht- und einer Getreidequelle. 

Eine häufige Schwäche veganer Proteinpulver ist eine gewisse Mehligkeit und eine nicht ausreichend geschmeidige Konsistenz, besonders bei der Zubereitung mit Wasser oder einem Pflanzendrink. Bis zu einem gewissen Grad lässt sich eine cremigere Konsistenz erreichen, indem Sie das Pulver in einen angedickten Pflanzendrink oder veganen Joghurt einrühren, der für die nötige Fülle sorgt.

Ei- und Rinderprotein haben ihre Besonderheiten

Eiprotein wird in der Regel aus Eiklar hergestellt und ist eine weitere Möglichkeit für Menschen, die ein tierisches Protein ohne Milch als Rohstoff suchen. Rechnen Sie mit einem anderen Geschmack, stärkerer Schaumbildung und Ei als enthaltenem Allergen. In der Küche verhält es sich zudem anders als Molkenprotein, da es beim Erhitzen deutlich fest wird.

Prüfen Sie bei Produkten mit der Bezeichnung Beef Protein besonders sorgfältig die Herkunft des Proteinbestandteils. Einige enthalten Rinderkollagen oder Rohstoffe mit einem hohen Anteil an Kollagenproteinen. Ein Fleischbild auf der Verpackung liefert nicht genügend Informationen über die Eigenschaften des Pulvers.

Konzentrat, Isolat, Hydrolysat, nativ und CFM: das Protein-Glossar

Auf einem Proteinpulver können mehrere dieser Bezeichnungen gleichzeitig stehen. Denn jede beschreibt eine andere Eigenschaft. Konzentrat und Isolat beziehen sich vor allem auf die Proteinkonzentration, Hydrolysat auf die Aufspaltung der Proteine, native Molke auf die Herkunft und Gewinnung und CFM auf die Membranfiltration.

Konzentrat: eine gute Wahl für den täglichen Gebrauch

Molkenproteinkonzentrat erkennen Sie an der Abkürzung WPC. In der Sporternährung wird häufig ein Rohstoff mit der Bezeichnung WPC 80 verwendet. Neben Proteinen enthält er gewisse Mengen an Laktose, Fett und Mineralstoffen. In der Regel bietet er ein günstiges Verhältnis von Preis, Geschmack und Proteingehalt.

Isolat: wenn Sie eine höhere Proteinkonzentration wünschen

Molkenproteinisolat, kurz WPI, durchläuft weitere Trennschritte. Der Isolatrohstoff enthält üblicherweise etwa 90 % Protein in der Trockenmasse und meist weniger Laktose und Fett als ein herkömmliches Konzentrat. Der Aufpreis für ein Isolat lohnt sich vor allem dann, wenn Sie seine Eigenschaften nutzen. Zum Beispiel, wenn Sie mehr Protein in einer kleineren Portion Pulver möchten.

Eine Mischung aus Konzentrat und Isolat als Mittelweg

Die Kombination aus WPC und WPI ermöglicht es, verschiedene Eigenschaften beider Rohstoffe zu vereinen. Das Ergebnis kann ein angenehm cremiger Shake mit höherem Proteinanteil sein, der preislich zwischen einem herkömmlichen Konzentrat und einem reinen Isolat liegt. Das konkrete Ergebnis hängt vom Verhältnis der Rohstoffe und der geschmacklichen Abstimmung ab. Der native LAUF Protein verwendet beispielsweise eine Kombination aus Isolat und Konzentrat im Verhältnis 50 : 50.

Hydrolysat: in kleinere Bestandteile aufgespaltene Proteine

Hydrolyse bedeutet, dass Proteine in kürzere Peptide aufgespalten werden. Die Abkürzung WPH bezeichnet daher hydrolysiertes Molkenprotein. Ein Hydrolysat kann sowohl aus Konzentrat als auch aus Isolat hergestellt werden. Seine Eigenschaften verändern sich je nach Grad der Hydrolyse. Eine stärkere Aufspaltung führt häufig zu einem leicht bitteren Geschmack. 

Native Molke: entscheidend ist die Gewinnung

Natives Molkenprotein wird durch Filtration direkt aus Milch gewonnen. Herkömmliche Molke wird in der Regel bei der Käseherstellung abgetrennt. Die Bezeichnung nativ bedeutet daher weniger Verarbeitungsschritte. Achten Sie bei der Auswahl eines nativen Molkenproteins auf die konkrete Zusammensetzung und das nachgewiesene Herstellungsverfahren. 

CFM-Protein: ein Kürzel für fortschrittliche Filtration

CFM steht üblicherweise für Cross-Flow Microfiltration, also Querstrom-Mikrofiltration. Bei der Membranfiltration strömt die Flüssigkeit entlang einer Membran, und die einzelnen Bestandteile werden entsprechend den Eigenschaften der verwendeten Membranen getrennt. Die Herstellung des Proteinrohstoffs umfasst dabei in der Regel mehrere aufeinanderfolgende Schritte, zum Beispiel Mikrofiltration, Ultrafiltration und Trocknung. Auf der Verpackung eines CFM-Molkenproteins erhalten Sie damit eine Information über die Verarbeitung. Mikrofiltration kann beispielsweise den Fettgehalt, den Geschmack und die funktionellen Eigenschaften von Molkenproteinkonzentrat verändern. 

Gibt es laktosefreies Protein?

Wenn sich Ihr Bauch nicht mit Milch verträgt, sind Sie nicht nur auf vegetarische und vegane Varianten angewiesen. Es gibt auch Molkenproteine, die bei der Herstellung zusätzlich behandelt wurden, um die Laktose zu entfernen. Bei laktosefreien Proteinen müssen Sie zugleich nicht auf ein vollständiges Aminosäureprofil verzichten.

Kuhmilch, Ziegenmilch und Grass-fed: Wofür sich ein Aufpreis lohnt

Die Herkunft der Milch kann aufgrund persönlicher Vorlieben, der Haltungsbedingungen und des Geschmacks wichtig sein. Bei der Wahl eines Proteinpulvers gewinnen seine Herkunft und eine ethisch vertretbare Tierhaltung zunehmend an Bedeutung.

Wählen Sie Ziegenprotein nach Zutaten und eigener Erfahrung

Kuhmilch bietet die größte Auswahl an Proteinrohstoffen und in der Regel auch einen günstigeren Preis. Ziegenprotein bietet eine andere Milchquelle und ein interessanteres Geschmacksprofil. Gut zeigt sich das am geschmacksneutralen Native Goat Protein, dessen Rohstoff Milchproteinkonzentrat aus Ziegenmilch ist. Ziegenproteine haben eine andere Struktur und bilden im Magen eine wesentlich feinere Struktur als Kuhmilch. Ziegenproteine sind auch bei Menschen beliebt, die empfindlicher auf A1-Kasein aus Kuhmilch reagieren. Bei einer Milchallergie an sich sind sie hingegen keinesfalls zu empfehlen. Entscheidend ist die individuelle Empfindlichkeit. 

Ziegenprotein ist eine gute Wahl, wenn Sie eine andere Milchproteinquelle als Kuhmilchmolke ausprobieren möchten. Dank seiner Zusammensetzung aus nur einer Zutat und ohne zugesetzten Geschmack eignet es sich für Getränke, Porridge und Smoothies.

• Ziegenprotein ist ideal für alle, die eine Alternative zu Kuhmilchproteinen suchen, es enthält Kasein und Molkenproteine und bietet damit eine andere Zusammensetzung als reine Molke.
• Es begeistert alle, die eine einfache Zusammensetzung bevorzugen. Es enthält ausschließlich Milchproteinkonzentrat aus Ziegenmilch, ohne Süßungsmittel und Aromen.
• Auch wer eine schonende Verarbeitung schätzt, kommt auf seine Kosten. Es wird durch Mikrofiltration und Ultrafiltration gewonnen, die die Denaturierung der Proteine begrenzen. Damit handelt es sich um ein sehr natürliches Lebensmittel.

Was Grass-fed bedeutet und warum manche gezielt danach suchen

Grass-fed bezeichnet eine Fütterung der Tiere auf Basis von Gras und anderen Raufuttermitteln. Achten Sie beim Kauf auf Angaben zur Tierhaltung, die Herkunft der Milch und eine mögliche Zertifizierung. Weidehaltung und Futterration beeinflussen unter anderem die Zusammensetzung des Milchfetts. Bei Protein sollten Sie Grass-fed daher vor allem als Information über die Herkunft des Ausgangsrohstoffs verstehen. 

Die Zusammensetzung von Proteinpulvern im Detail

Die Vorderseite der Verpackung soll Aufmerksamkeit wecken. Für Ihre Entscheidung brauchen Sie vor allem das Etikett auf der Rückseite. Zutatenliste und Nährwertangaben verraten Ihnen gemeinsam, was tatsächlich in Ihrem Shaker landet. Achten Sie besonders auf die Proteinquelle, den Proteingehalt und die Zutaten, die für Ihre Verwendung relevant sind.

Pulvermenge und Proteinmenge sind zwei verschiedene Werte

Eine Portion mit einem Gewicht von 30 g enthält nämlich meist keine 30 g Protein. Verwenden Sie für einen fairen Vergleich dieselbe Pulvermenge oder dieselbe angestrebte Proteinmenge pro Portion. Achten Sie auch auf Angaben für das mit Milch zubereitete Getränk. Wenn Sie die Pulver selbst vergleichen möchten, orientieren Sie sich an den Nährwerten des Trockenprodukts. .

Zahlen Sie nicht für 30 g Pulver mit unklarer Zusammensetzung: Vergleichen Sie den Proteingehalt!

Für ein vielseitig einsetzbares Protein mit Geschmack sind etwa 70 bis 80 % Protein oft ein guter Ausgangspunkt. Ein höherer Anteil ist sinnvoll, wenn Sie ein konzentrierteres Produkt möchten. Ein niedrigerer Wert kann beispielsweise bei einer Mischung mit weiteren funktionellen Zutaten akzeptabel sein, wie Kollagen oder Ashwagandha. Der höchste Prozentwert muss jedoch nicht Ihr Hauptziel sein. Ein Protein, das Ihnen schmeckt und sich gut verwenden lässt, hat auch bei einer etwas niedrigeren Konzentration einen praktischen Nutzen. Bei Proteinpulvern mit Geschmack sollten Sie berücksichtigen, dass Kakao, Früchte oder andere geschmacksgebende Zutaten einen Teil des Gewichts ausmachen. 

Aminosäureprofil: Was es über die Qualität eines Proteins aussagt

Proteine bestehen aus Aminosäuren. Neun essenzielle Aminosäuren muss ein erwachsener Mensch über die Ernährung aufnehmen. Bei der Bewertung eines Proteins kommt es daher auf ihre Menge und ihr Verhältnis zueinander an. Die Bezeichnung vollständiges Aminosäureprofil ist ein hilfreicher Ausgangspunkt, konkrete Zahlen vermitteln jedoch ein genaueres Bild. Auf Etiketten werden häufig die BCAA hervorgehoben, also Leucin, Isoleucin und Valin. Diese gehören zur größeren Gruppe der EAA. Achten Sie beim Vergleich von essenziellen Aminosäuren und BCAA auf die Einheiten. Eine Angabe pro 100 g Pulver, pro 100 g Protein und pro Portion bedeutet jeweils etwas anderes.

Kollagen und zugesetzte Aminosäuren verändern die Aussagekraft des Gesamtwerts

Kollagen wird zur Gesamtproteinmenge gezählt. Es hat jedoch eine andere Aminosäurezusammensetzung als Molke, Eier oder Soja. Andererseits kann es ein interessanter funktioneller Zusatz für alle sein, die ihre Kollagenzufuhr über die Ernährung erhöhen möchten oder Nahrungsergänzungsmittel mit Kollagen in Betracht ziehen.

Süßungsmittel, Aromen, Lecithin und Verdickungsmittel

Süßungsmittel und Aromen beeinflussen den Geschmack, Lecithin erleichtert das Einrühren und Verdickungsmittel verändern die Konsistenz. Guarkernmehl oder Xanthan können so auch mit Wasser zu einem cremigeren Getränk beitragen. Ihre bloße Anwesenheit bedeutet nicht, dass die Qualität gering ist. Entscheidend ist, ob sie Ihnen zusagen und das Produkt weiterhin eine angemessene Portion Protein liefert. Wenn Sie die Süße selbst bestimmen möchten, suchen Sie nach einem Produkt ohne Geschmackszusätze und Süßungsmittel. Prüfen Sie diese Eigenschaften einzeln. Ein Protein ohne Geschmackszusätze muss nicht völlig geschmacksneutral sein, oft hat es einen leicht süßlichen Milchgeschmack, der von der Molke selbst stammt.

Clear Protein, Milkshake und veganes Getränk: Wählen Sie auch nach Geschmack

Die Nährwerte bestimmen die Vorauswahl. Die erste Kostprobe entscheidet, was zu Hause bleibt. Überlegen Sie daher, ob Sie ein erfrischendes Getränk nach dem Sport, einen süßen, cremigen Shake oder ein vielseitiges Pulver fürs Frühstück möchten. Unterschiedliche Verwendungen stellen unterschiedliche Anforderungen an ein Protein.

• Clear Protein ergibt ein leichtes, meist fruchtig aromatisiertes Getränk, das an Eistee erinnert. Häufig kommt speziell behandeltes Molkenproteinisolat zum Einsatz, das für ein saures Milieu geeignet ist. Es gibt auch pflanzliche Varianten. Die Bezeichnung Clear beschreibt somit vor allem den Charakter des zubereiteten Getränks und keine einheitliche Proteinquelle. Es eignet sich für Menschen, denen ein dickflüssiger Shake nach dem Training oder bei Hitze nicht zusagt. Beispielsweise wird das Clear Protein mit Pfirsichgeschmack aus Molkenproteinisolat mit Wasser zubereitet und schmeckt mit Eis am besten.

• Milkshake bezeichnet üblicherweise die zu erwartende Konsistenz. Ein dickflüssigerer Eindruck kann durch die Kombination von Molke mit Kasein oder Milchprotein, den Zusatz von Verdickungsmitteln oder die Zubereitung mit Milch entstehen. Eine einheitliche Rezeptur sollten Sie hinter dieser Bezeichnung nicht erwarten. Zwei Milkshake-Proteine können sich in ihrer Zusammensetzung erheblich unterscheiden. Unser Organic Milkshake Protein enthält ausschließlich Milchbestandteile und ist ohne Geschmackszusätze. Das ausgeklügelte Verhältnis von Bio-Molke und Bio-Milchprotein sorgt für einen intensiv milchigen Geschmack und eine dickflüssige Konsistenz, lässt aber Raum für eigene Geschmacksvarianten, etwa mit Kakao oder Banane im Smoothie.
• Pflanzliches Protein kann glatt und fein sein, aber auch mehliger, körniger oder deutlich nach Hülsenfrüchten schmecken. Viel hängt vom Rohstoff, der Partikelgröße und der gesamten Rezeptur ab. Bevor Sie eine große Packung kaufen, probieren Sie daher eine Probe. Für ein feineres Ergebnis hilft es, das Flüssigkeitsverhältnis anzupassen oder einen Mixer zu verwenden. Nussige und saatige Noten harmonieren oft gut mit Kakao, Banane oder Flocken.

Protein zum Kochen und Backen: Warum sich eine Variante ohne Geschmackszusätze lohnt

In der Küche lässt sich Protein auf weitere Weise nutzen. Geben Sie es in Porridge, Joghurt, Teig oder Cremes und erhöhen Sie damit den Proteingehalt der Portion. Den größten Spielraum bietet eine Variante ohne Geschmackszusätze und Süßungsmittel. Berücksichtigen Sie aber weiterhin den natürlichen Geschmack des verwendeten Rohstoffs.

• Für süßen Porridge und Joghurt eignen sich Molkenprotein, Milchprotein und feine pflanzliche Mischungen. Kaseinpulver und manche pflanzlichen Pulver dicken stärker an, sodass Sie die Flüssigkeitsmenge anpassen müssen. 
• In Ihren morgendlichen Porridge können Sie das Protein erst nach dem Kochen und kurzem Abkühlen einrühren. So lässt sich die endgültige Konsistenz leichter steuern. Beliebt sind Protein ohne Geschmackszusätze oder ein dezenter Vanillegeschmack.
• Zum Einrühren in warme Speisen zunächst eine kleinere Menge Pulver in kühlerer Flüssigkeit verrühren und erst dann unter das Gericht mischen. 

Protein beim Abnehmen und Zunehmen

Beim Abnehmen eignet sich ein Protein, das die benötigte Eiweißmenge ergänzt und in die geplante Energiezufuhr passt. Rechnen Sie deshalb auch Milch, Obst, Haferflocken oder Nussmus mit ein, die Sie Ihrem Shake hinzufügen. Allein die Verwendung von Protein im Speiseplan entscheidet nicht über eine Gewichtsabnahme. Bei der Planung der Eiweißzufuhr während einer Gewichtsreduktion spielen die Zusammenstellung der Mahlzeiten und die langfristige Umsetzbarkeit eine Rolle.

Beim Zunehmen können Sie dasselbe Pulver zusammen mit weiteren Zutaten in einem gehaltvolleren Shake verwenden. Ein Gainer unterscheidet sich von einem herkömmlichen Protein typischerweise durch einen höheren Kohlenhydratanteil und dient einer anderen Form der Nahrungsergänzung. Wählen Sie für ein auf Muskelaufbau ausgerichtetes Training Ihr Protein danach aus, wie viel Eiweiß Ihnen noch fehlt, und passen Sie die Energiezufuhr unabhängig davon an. Sie können auch zu einem Protein mit zusätzlichen funktionellen Inhaltsstoffen wie Ashwagandha greifen. Neben einer Portion Eiweiß bietet es eine interessante Portion Adaptogene nach körperlicher Aktivität, bei der Cortisol ausgeschüttet wird. 

Frauen, Männer und Altersgruppen

Die grundlegenden Auswahlkriterien sind für Frauen und Männer gleich. Entscheidend sind Körpergewicht, Ernährung, Aktivität und Verträglichkeit. Prüfen Sie deshalb bei Produkten für Frauen oder Männer vor allem die zugesetzten Inhaltsstoffe und deren Mengen. Die Rezeptur kann sich beispielsweise durch Kollagen, Vitamine oder die Geschmacksrichtung unterscheiden.

Wählen Sie ein Protein, das Sie auch in einem Monat noch verwenden

Ein guter Kauf beginnt beim Speiseplan und endet bei einer erprobten Geschmacksrichtung. Wählen Sie eine Proteinquelle, die zu Ihnen passt, berechnen Sie die Eiweißmenge in einer tatsächlichen Portion und vergleichen Sie den Preis für dieselbe Menge. Berücksichtigen Sie anschließend Ihre Anforderungen an die Herkunft des Rohstoffs, die Verarbeitung und die Konsistenz. Für die meisten Kaufentscheidungen reichen einige sorgfältig gelesene Zeilen auf dem Etikett. Eine verständliche Zutatenliste, eine passende Portion und ein angenehmer Geschmack helfen Ihnen, Protein dort einzusetzen, wo Sie es tatsächlich gebrauchen können. Mal im morgendlichen Porridge, mal im Shaker nach dem Training oder im selbst gemachten Pfannkuchenteig.