Kaffee von Jiří Langmajer - Tansania, gemahlen, 500 g Kaffeebohnen. Plantagen-Arabica aus Tansania.

Coffee by Jiří Langmajer - Tanzania, gemahlen, 500 g

• Den Plantagenkaffee aus Tansania habe ich vor allem wegen des fruchtigeren Geschmacks ausgewählt, der typisch für afrikanische Kaffees ist.
• Der Kaffee eignet sich nicht nur für Liebhaber alternativer Zubereitungen, sondern auch Espresso-Fans mit feiner Säure werden ihn genießen.
• Interessant ist, dass der Gründer der Farm ein Tscheche ist. In Tansania hat er etwa 40 Hektar Land gepachtet und mit Hilfe einer Einheimischen 2013 das Unternehmen gegründet und mit der Bewirtschaftung begonnen.
• Seit der Gründung wurden über 80.000 Kaffeepflanzen der Sorte Coffea Arabica gepflanzt.
• Er engagiert sich für Wasserrückhaltung in der Landschaft, die Schaffung von Arbeitsplätzen mit fairen Löhnen und den Zugang zu Bildung für die Einheimischen (Bau von Schulklassen, Kantinen, Unterkünften für Lehrer) mit dem Ziel, die Lebensqualität der Einheimischen zu verbessern, und das alles mit Fokus auf Nachhaltigkeit des gesamten Betriebs. Eine weitere Besonderheit ist die enge Zusammenarbeit mit der tschechischen Wissenschaft, um neueste theoretische Erkenntnisse in der Praxis anzuwenden.

Beste Zeit für Kaffee?

Wenn Sie Kaffee als eine der Energiequellen während des Tages nutzen, achten Sie auf die genaue Uhrzeit. Im Tagesverlauf schwankt der Kortisolspiegel, und wenn Sie Kaffee trinken, wenn der Kortisolspiegel am höchsten ist, können Sie die normale morgendliche Kortisolproduktion stören und die Nebennieren belasten. Der Kortisolspiegel erreicht um 8:30 Uhr seinen Höhepunkt, sinkt dann und steigt um die Mittagszeit wieder an. Daher ist 9:30 bis 11:00 Uhr die beste Zeit für die optimale Nutzung von Koffein.