Kaffee von Jiří Langmajer - Kolumbien, gemahlen, 500 g Kaffeebohnen. Plantagenreine Arabica-Einzelherkunft.

Coffee by Jiří Langmajer - Colombia, gemahlen, 500 g

• Kolumbien gehört zu den größten Kaffeeproduzenten der Welt, insbesondere für feine Spezialitäten-Arabica.
• Im Gegensatz zu anderen Ländern verfügt es über bergiges Gelände, das ein reichhaltiges Mikroklima für den Anbau von Kaffeepflanzen bietet, und die lokalen Bauern müssen sich keine Sorgen um Frost machen, der die Ernte gefährden könnte.
• Der Kaffee wird in den Kordilleren in großen Höhenlagen auf vulkanischem Boden angebaut.
• Colombia Rio Magdalena ist ein feiner und ausgewogener Kaffee mit mittlerem bis vollem Körper.
• Der Geschmack ist typisch für seine feine Säure, die gut mit schokoladigen Untertönen von kandierten Früchten, getrockneten Datteln, Rosinen und Kakao ausbalanciert ist.
• Ich habe Kolumbien auf meinen Entdeckungsreisen lieben gelernt und hatte sogar die Gelegenheit, auf einer Kaffeefarm zu arbeiten, die Ernte und anschließende Sortierung der Kaffeekirschen auszuprobieren – eine keineswegs einfache Arbeit.

Beste Zeit für Kaffee?

Wenn Sie Kaffee als eine der Energiequellen während des Tages nutzen, achten Sie auf die genaue Uhrzeit. Im Tagesverlauf schwankt der Kortisolspiegel, und wenn Sie Kaffee trinken, wenn der Kortisolspiegel am höchsten ist, können Sie die normale morgendliche Kortisolproduktion stören und die Nebennieren belasten. Der Kortisolspiegel erreicht um 8:30 Uhr seinen Höhepunkt, sinkt dann und steigt um die Mittagszeit wieder an. Daher ist 9:30 bis 11:00 Uhr die beste Zeit für die optimale Nutzung von Koffein.