BrainMax Pure® Kakaobohnen RAW, BIO, 250 g *CZ-BIO-001 Zertifikat
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Produktdetailbeschreibung
Kakaobohnen – ein Schatz voller Geschmack
Kakaobohnen sind die reinste Form von Schokolade und gehören zu den 20 reichhaltigsten Quellen von Antioxidantien weltweit. Sie haben einen ausgeprägten bitteren Geschmack, der verschiedene Gerichte hervorragend ergänzt. Am häufigsten wachsen sie in Südamerika oder auf pazifischen Inseln wie Hawaii. Die Früchte des Kakaobaums, bekannt als Schoten, können gelb, rot oder dunkelbraun sein. Innen enthalten sie Reihen von Samen, die etwa so groß wie Mandeln sind. Jede Schote verbirgt 20–50 violette Samen mit bitterem Geschmack, die ihre typische Kakao-Geschmack und Farbe erst nach Fermentation, Trocknung und Röstung erhalten.
Der wahre Geschmack von Kakao
Die ganzen Kakaobohnen unterscheiden sich deutlich von gewöhnlichem Kakao, da sie nicht geröstet sind und alle wertvollen Antioxidantien behalten. Durch das Rösten wird die Bitterkeit reduziert, aber auch ein Teil der Nährstoffe zerstört. Kakaobohnen enthalten nicht nur Antioxidantien, sondern auch Mineralien wie Magnesium, Zink und Kalium sowie B-Vitamine. Sie sind auch eine Quelle von Theobromin, das das Nervensystem stimuliert. Außerdem helfen sie, einen normalen Blutdruck aufrechtzuerhalten.
Pfannkuchen
Zutaten:
- 1/3 Tasse Kokosöl
- 2/3 Tasse Cashewmilch oder klassische Kuhmilch
- 1/3 Tasse Kokoszucker
- 1/3 Tasse Mandelmehl
- 1/2 Tasse Kokosmehl
- 3 Esslöffel Kakaobohnen
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
Vermischen Sie in einer Schüssel das geschmolzene Kokosöl, Milch und Kokoszucker, rühren Sie Mandel- und Kokosmehl, Kakaobohnen und Salz ein. Drücken Sie die Masse in eine Glasform und lassen Sie sie abkühlen, bis sie fest wird. Schneiden Sie sie in dünne Stäbchen.
Schokoladen Mocha Brownies
Zutaten:
- 1 1/2 Tassen Mandelmehl
- 5 Esslöffel Kokosöl
- 1/3 Tasse Kakao
- 1/2 Tasse Kokoszucker
- 2 Esslöffel Instantkaffee
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 3 Esslöffel Kokosmilch
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Natron
- 2 Esslöffel Kokoszucker für die Glasur
- 2 Esslöffel Kakaobohnen
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 170 °C vor und fetten Sie die Backform mit Kokosöl ein. Vermischen Sie Mandelmehl und 2 Esslöffel Kokosöl und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht. In einem Topf mischen Sie die restlichen 3 Esslöffel Kokosöl und erhitzen es bei schwacher Hitze, bis es schmilzt. Geben Sie es in eine Schüssel und rühren Sie Instantkaffee, Ei, Eigelb, Kokosmilch, Kokoszucker, Salz und Natron ein. Gießen Sie den Teig in die Backform und bestreuen Sie ihn optional mit Kokoszucker. Backen Sie 20-25 Minuten.
Chia Pudding Brownie Dessert
Zutaten:
Zutaten für den Pudding
- 1 Tasse Kokosmilch
- 1/2 Tasse Cashewmilch, Reismilch oder klassische Kuhmilch
- 1/4 Tasse Honig
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel Kakao
- 1/2 Tasse Chiasamen
Zutaten für die Brownies
- 1 Tasse Mandelmehl
- Eine Prise Salz
- 1/4 Tasse Kakao
- 1/4 Tasse Honig
- 3 Esslöffel Kakaobohnen
- 1/3 Tasse geschmolzenes Kokosöl
Zubereitung:
Mischen Sie in einer tiefen Schüssel alle Zutaten für den Pudding gut durch. Lassen Sie den Pudding eine Weile ruhen, damit er durch die Chiasamen eindickt. Für die Brownies mischen Sie alle Zutaten und legen sie in den Gefrierschrank, damit die einzelnen Brownie-Stücke zerfallen. Danach schichten Sie in kleinen Dessertgläsern abwechselnd Pudding und Brownies.
Bio-Zertifizierung CZ-BIO-001
Unsere Kakaobohnen sind bio-zertifiziert – Produktion ökologischer Landwirtschaft außerhalb der EU.
Mit Ihrem Kauf unterstützen Sie auch die tschechischen Wälder #baumfürbestellung!
| Nährwertangaben | pro 100 g |
|---|---|
| Energiegehalt | 2416 kJ / 577 kcal |
| Fette | 51,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 30,3 g |
| - davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 19,2 g |
| - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| - davon Zucker | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 23,4 g |
| Eiweiß | 23,4 g |
Zutaten: 100% Bio-Kakaobohnen (Theobroma Cocoa)
Herkunft: Peru
Vertrieb: BRAINMARKET s.r.o., Vítkovice 3053, 703 00 Ostrava, Tschechische Republik.
Lagerung: Trocken, in verschlossenem Behälter.
Gewicht: 250 g
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Kakao und Kakaomischungen |
|---|---|
| EAN: | 8594190021256 |
| Form: | Ganze Stücke |
| Typ: | Kakao |
| Bestimmung: | Bio, Vegan, Glutenfrei, Ohne Zuckerzusatz |
| Verpackungsgröße: | 250 g |
| Hersteller: | BrainMax Pure |
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