BrainMax Pure® Extra natives Olivenöl Picual, BIO, 500 ml Spanisches natives Olivenöl extra mit dem höchsten Polyphenolgehalt // * ES-ECO-001-AN Zertifikat
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Produktdetailbeschreibung
Öl der Sorte Picual – der höchste Gehalt an Ölsäure
Olivenöl aus Picual-Oliven hat von allen Sorten den höchsten Ölsäuregehalt. Ölsäure gehört zur Gruppe der ungesättigten Omega-9-Fettsäuren und hat eine Reihe positiver Vorteile für unseren Organismus. Es unterstützt vor allem das Herz-Kreislauf-System, hat starke antioxidative Eigenschaften, reguliert den Blutzuckerspiegel und ist außerdem wichtig für die Integrität der Zellmembranen.
- Unverzichtbare Zutat italienischer und griechischer Gerichte.
- Die Grundzutat von Nudeln, Risotto oder Pesto.
- Geeignet für die Zubereitung von kalten und warmen Gerichten.
- Zum Anbraten geeignet.
- Hervorragend geeignet für Dressings und Marinaden.
Der höchste Gehalt an Polyphenolen
Dieses Picual-Olivenöl zeichnet sich durch einen leicht scharfen Geschmack aus, der auf die enthaltenen Polyphenole zurückzuführen ist. Polyphenole sind Verbindungen, genauer gesagt eine Art Antioxidantien, die nicht nur als natürliches Konservierungsmittel wirken, sondern auch andere Vorteile für unsere Gesundheit haben. Es ist die Menge an Polyphenolen, die sich im Geschmack von Olivenöl widerspiegelt. Je scharfer das Öl ist, desto mehr Polyphenole enthält es und hat somit einen größeren Einfluss auf unsere Gesundheit. Neben dem Gehalt an Polyphenolen wird die hohe Qualität dieses Öls auch wegen seines Vitamin-E-Gehalts geschätzt. Vitamin E trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativen Schäden bei. Testergebnisse von Picual.
Důležitá je čerstvost olivového oleje
Lipide und ihre Auswirkungen auf das kardiovaskuläre System
Was verursacht Arteriosklerose und Probleme im Herz-Kreislauf-System? Es sind Lipide, die sich an den Gefäßwänden ablagern und den Blutfluss mechanisch behindern. Darüber hinaus stören sie die Gefäßwand und verursachen deren Verkalkung. Das Gleichgewicht zwischen der Aufnahme von gesättigten und ungesättigten Fettsäuren zusammen mit Polyphenolen schützt die Gefäße und verhindert die Oxidation von Cholesterin im Blut.
Das griechische Paradoxon - Polyphenole für ein gesundes Herz
Das griechische Paradoxon steht in hohem Maße mit Olivenöl in Verbindung. Es besteht darin, dass trotz des hohen Verzehrs von gesättigten Fetten in der Ernährung der griechischen Bevölkerung, einschließlich einer großen Menge Olivenöl, die Griechen eine niedrige Rate von Herzkrankheiten und einigen anderen chronischen Beschwerden aufweisen. Der ideale Verhältnis von gesättigten zu ungesättigten Fettsäuren in ihrer Ernährung spielt dabei eine Rolle. Durch die Verwendung von hochwertigem Olivenöl mit einem hohen Gehalt an Polyphenolen in praktisch jeder ihrer Mahlzeiten werden sie vor unangenehmen Herz-Kreislauf-Erkrankungen geschützt.
Säuregehalt unter 0,15 % – einer der Qualitätsindikatoren
Auch die Zeit zwischen der Ernte und dem Pressen der Oliven ist wichtig, um Öl von bester Qualität zu erhalten. Die Zeitspanne für dieses Öl beträgt weniger als drei Stunden, um Oxidation zu verhindern. Ein geringer Säuregehalt ist ein unbestreitbares Zeichen hervorragender Qualität. Picual-Olivenöl extra vergine hat einen der niedrigsten Säuregehalte auf dem Markt: immer unter 0,15 % und in einigen Chargen erreicht es sogar 0,08 % Säure.
Kaltextraktion zur Erhaltung von Geschmack und Qualität
Extra natives Olivenöl wird direkt aus der Frucht und ausschließlich durch mechanisches Verfahren durch Mahlen der Oliven gewonnen. Die verbleibende Olivenölkategorie, die als „Olivenöl“ bezeichnet wird, wird nicht auf natürliche Weise hergestellt, sondern durch chemische Raffination mit Phosphorsäure gewonnen. Der gesamte Prozess der Ölgewinnung aus frischen Oliven findet unter 27 °C statt, wodurch sein Geschmack, sein Aroma und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften erhalten bleiben. Um alle Eigenschaften optimal zu bewahren, empfehlen wir, es lichtgeschützt und vorzugsweise an einem kühlen Ort aufzubewahren. Selbst die ideale Lagertemperatur beträgt 18°C.
BIO-Olivenöl und Zertifikate aus biologischem Anbau
Der ökologische Landbau ist eine Anbaumethode, bei der keine chemischen Substanzen synthetischen Ursprungs, gentechnisch veränderte Stoffe oder Derivate verwendet werden. Neben der europäischen BIO-Zertifizierung verfügt das Öl auch über die CAAE- Zertifizierung. Diese Zertifizierung garantiert:
- Respektierung natürlicher Kreisläufe.
- Erhaltung der Artenvielfalt des Gebiets.
- Produktion ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien oder gentechnisch veränderter Organismen (GVO).
Andere Zertifizierungen
- USDA (USA, NOP-Konformität). Das erste spanische Olivenöl, das die USDA-Zertifizierung erhielt. Seit 2003.
- JAS (Japanischer Umweltstandard). Seit 2004.
- Chinesisches Umweltzertifikat (GB 19630). Das erste spanische Olivenöl, das dieses Zertifikat erhielt. Seit 2011.
Nährwerte pro 100 ml
| Energiewert | 3448 kJ/ 824 kcal |
| Fette | 91,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 13,7 g |
| - davon mehrfach gesättigte Fette | 9,2 g |
| - davon einfach ungesättigte Fette | 68,7 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Faser | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
ES-ECO-001-AN-Zertifikat
Unser Olivenöl hat ein BIO-Zertifikat – EU-Bio-Produktion.
Mit dem Kauf unterstützen Sie auch die Wälder!
Zutaten: Extra natives Olivenöl der Sorte Picual*. *Produkt aus biologischem Anbau. Olivenöl, das ausschließlich auf mechanischem Wege aus Oliven gewonnen wird. Mindesthaltbarkeit (Chargennummer) der Grundnahrung.
Herkunftsland: Spanien
Vertriebshändler: BRAINMARKET s.r.o., Vítkovice 3053, 703 00 Ostrava, Tschechische Republik
Lagerung: An einem trockenen Ort aufbewahren und keiner direkten Sonneneinstrahlung aussetzen.
Gewicht: 500 ml
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Öle, Fette und geklärte Butter |
|---|---|
| EAN: | 8594190032115 |
| Form: | Flüssig |
| Typ: | Öl |
| Bestimmung: | Bio, Vegan |
| Verpackungsgröße: | 500 ml |
| Hersteller: | BrainMax Pure |
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