BrainMax Pure® Dinkel Vollkornnudeln, Tarhoňa, BIO, 250 g *CZ-BIO-001 Zertifikat

BrainMax Pure Dinkel Vollkornnudeln, Tarhoňa, BIO, 250 g

Tarhoňa ist eine kleine Nudel, die ihre Wurzeln in der Slowakei und Ungarn hat. Dort wird sie oft als Beilage zu Fleisch verwendet, dient als Suppeneinlage und kann auch in Salaten verwendet werden. Sie wird aus Dinkel hergestellt, einer Weizensorte, die älter als 8000 Jahre ist. Obwohl sie vor vielen Jahrhunderten angebaut wurde, ist sie eine der ursprünglichen Weizensorten. In der Geschichte wurde sie viel weniger in der Landwirtschaft verändert als der klassische Weizen.Im Gegensatz zum klassischen Weizen, bei dem das Korn von Schalen und Keimlingen befreit wird, wird bei der Herstellung von Dinkelvollkornmehl das ganze Korn verarbeitet. Dadurch behält Tarhoňa den natürlichen Ballaststoffgehalt und einige Nährstoffe, die üblicherweise in den Schalenbestandteilen von Getreide vorkommen. Sie hat einen mild nussigen und leicht süßlichen Geschmack, der als Beilage und in Suppen hervorragend zur Geltung kommt. Hergestellt nur aus Dinkelvollkornmehl und Wasser – ohne Zusatzstoffe, in zertifizierter BIO-Qualität.

Zubereitung: Eine Tasse Nudeln in Öl und Zwiebeln goldbraun anrösten, mit 1,5 Tassen kochendem Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 8 Minuten kochen, bis die Nudeln das gesamte Wasser aufgenommen haben. Gelegentlich umrühren und leicht salzen. Fertige Nudeln nicht abgießen. Können auch nur in kochendem Wasser zubereitet werden.