BrainMax® Isotonic Hot Drink, Beef Broth, 25 g Heißgetränk mit Rinderbrühe-Geschmack, Magnesium- und Phosphorquelle, Nahrungsergänzungsmittel

Gießen Sie einen Beutel mit 250–350 ml kochendem Wasser auf und rühren Sie um. Weniger Wasser ergibt eine dickere und salzigere Brühe, mehr Wasser ein milderes Getränk. Überschreiten Sie täglich nicht vier Beutel.

Maltodextrin, Salz und Geschmacksstoffe lösen sich darin am schnellsten auf und das Getränk bleibt ohne Ablagerungen. In lauwarmem Wasser löst es sich ebenfalls, aber dauert länger und geschmacklich ist es nicht dasselbe, was bei der Brühe zählt.

Am häufigsten während und nach der Belastung. Bei langen Veranstaltungen bedeutet das in der Praxis in der Mitte oder in der zweiten Hälfte, wenn die Lust auf Salziges steigt. Praktisch ist es, sich bereits zu Hause eine Portion in eine Thermoskanne vorzubereiten. Bei winterlichem oder kaltem Wetter wärmt es auch vor der eigentlichen Aktivität hervorragend.

Das muss nicht sein. Der Hauptgrund ist der Geschmack und die Form, nicht das Erwärmen: die Vorliebe für salzigen Geschmack während längerer Belastung und danach steigt, und eine Tasse Brühe ist etwas anderes als eine süße Flasche. Auf der Strecke funktioniert es bei fünf Grad ebenso wie bei fünfundzwanzig. Im Kalten kommt nur hinzu, dass es warm ist.

Weil nach Stunden der Belastung der salzige Geschmack das ist, wonach die Leute greifen – bei Sportlern ist das in einer Übersicht von Studien über Geschmackswahrnehmung beschrieben. Der praktische Grund ist derselbe: In einer Tasse sind 1265 mg Natrium, was eine Dosierung ist, die sich in einem süßen Getränk schlecht verstecken lässt.

Ja, das fügt zusätzlich Wärme hinzu. In der Kälte wird das Durstgefühl gedämpft, auch wenn der Körper dehydriert ist (Kenefick et al., 2004), sodass weniger getrunken wird als bei Wärme – ein heißes Getränk, nach dem man selbst greift, ist in einer solchen Situation praktischer als eine kalte Flasche.

1265 mg Natrium entsprechen etwa 3,2 g Küchensalz. Zählen Sie das zu Ihrer täglichen Aufnahme, besonders wenn Sie mehr Beutel trinken – vier Beutel pro Tag sind das Maximum, das auf der Verpackung angegeben ist, und bedeuten 12,7 g Salz.

Weil es ohne nicht Brühe wäre. Gelatine entsteht aus Kollagen und ist genau der Stoff, den man durch langes Kochen aus Knochen herauszieht – deshalb wird echte Brühe im Kühlschrank fest. Es ist gleichzeitig die Quelle der 1,66 g Eiweiß auf dem Etikett. Das bedeutet aber auch, dass die Gemüsevariante nicht vegetarisch ist.

Eine Portion (25 g) hat 346,4 kJ / 81,5 kcal, 17,2 g Kohlenhydrate davon 7,2 g Zucker, 0,3 g Fett, 1,66 g Eiweiß und keine Ballaststoffe. Mineralstoffe: Natrium 1265 mg, Chloride 1700 mg, Kalium 250 mg, Phosphor 200 mg, Magnesium 100 mg.