Sinnvoll ist Eisen vor allem für Kinder, die von Natur aus einen höheren Bedarf haben oder deren Speiseplan auf Dauer eingeschränkt ist. Ob Ihr Kind beim Essen wählerisch ist oder Ihre Familie vegetarisch lebt – besonders in den folgenden Fällen lohnt es sich, auf die Eisenversorgung zu achten:

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Wachstumsschübe verlangen dem Körper viel ab. Neben Eiweiß, Energie und Schlaf sind auch Eisenquellen im Speiseplan wichtig, denn Eisen trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel und zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper bei.¹

Schule, Hausaufgaben, Training, Freizeitkurse. Bei Kindern, die geistig und körperlich stark gefordert sind, lohnt es sich, auf einen abwechslungsreichen Speiseplan zu achten. Eisen trägt zu einer normalen kognitiven Funktion und zur normalen kognitiven Entwicklung von Kindern bei.²

Sport ist toll – dazu sollte aber auch passen, was auf den Teller kommt. Eisen trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin sowie zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper bei¹. Bei regelmäßiger körperlicher Belastung ist das ein wichtiges Thema.

Wenn bei Mädchen die Menstruation einsetzt, beschäftigen sich Eltern häufig intensiver mit Eisen. Der einfachste erste Schritt ist, natürliche Eisenquellen im Speiseplan stärker zu berücksichtigen und erst danach je nach Situation über ein Nahrungsergänzungsmittel nachzudenken.

Eine pflanzliche Ernährung kann gut funktionieren, wichtig ist aber ihre Zusammensetzung. Nicht-Häm-Eisen aus pflanzlichen Quellen wird schlechter resorbiert als Häm-Eisen aus Fleisch. Deshalb lohnt es sich, auf passende Lebensmittelkombinationen zu achten und die Eisenaufnahme zu fördern, zum Beispiel mit Vitamin C.

Am häufigsten wird Eisen im Zusammenhang mit dem Kopf erwähnt, denn Eisen trägt zur normalen kognitiven Entwicklung von Kindern bei.² In der Praxis bedeutet das: Dem Körper steht ein Stoff zur Verfügung, den er für den normalen Ablauf geistiger Prozesse braucht. Wenn ein Kind den ganzen Tag Eindrücke verarbeitet, sich konzentriert, zwischen Aufgaben wechselt und abends noch die Hausaufgaben schafft, ist das ein kleiner Erfolg.

Gleichzeitig trägt Eisen zu einem normalen Energiestoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.¹ Einfach gesagt kann der Körper dadurch besser mit der Energie umgehen, die er über die Nahrung aufnimmt. Und weil Eisen zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin beiträgt¹, ist es wichtig für den Sauerstofftransport im Körper.

Eisen hat im Körper noch eine weitere Aufgabe. Es trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei¹ und ist damit auch ein Baustein für die allgemeine Unterstützung des Körpers, wenn das Kind Zeit in der Schule oder in Gruppen verbringt.

Zum Schluss noch ein Detail, das oft wenig Beachtung findet, aber gerade im Kindesalter besonders gut passt: Eisen hat eine Funktion bei der Zellteilung. In einer Zeit des Wachstums und der Veränderungen ist das ein wesentlicher Aspekt. Der Körper eines Kindes baut sich ständig um, erneuert sich und wächst. Umso mehr lohnt es sich, darauf zu achten, dass grundlegende Bausteine wie Eisen im Speiseplan nicht fehlen.

Bei Kindern gilt eine einfache Regel: Es ist sinnvoll, immer bei der Ernährung anzusetzen und erst danach über ein Nahrungsergänzungsmittel nachzudenken. Wenn Sie ein Nahrungsergänzungsmittel in Betracht ziehen, halten Sie sich an die Verzehrempfehlung auf dem Etikett und besprechen Sie dies bei kleineren Kindern lieber mit dem Kinderarzt.

Eisen verträgt sich mit manchen Stoffen besser und mit anderen weniger gut. 

• Calcium kann die Eisenaufnahme verringern. Deshalb ist es sinnvoll, Eisen und Milchprodukte mit zeitlichem Abstand zu verzehren. 
• Tee und Kaffee können die Verwertbarkeit von Eisen aus der Nahrung verringern. Bei Kindern betrifft das eher Kakao oder Eistee, wenn sie diese häufig trinken.
• Die Kombination mit Vitamin C ist dagegen eine gute Idee, denn Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme.³

Wenn Sie sich für Nahrungsergänzungsmittel begeistern und es ganz genau wissen möchten, haben wir hier einige praktische Helfer für Sie, die die Eisenaufnahme und die Verarbeitung von Eisen im Körper fördern:

Vitamin C als einfacher Weg zu einer besseren Verwertung

Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme.³ Das ist im Alltag wohl die einfachste Regel, die sich ganz ohne Rechnen und Tabellen umsetzen lässt.

Wie gelingt das zu Hause ganz einfach? Ergänzen Sie die Mahlzeit oder die Eisenportion durch etwas, das von Natur aus reich an Vitamin C ist. Das können Paprika, Brokkoli, Kiwi, Orange oder ein paar Erdbeeren sein. Schon eine kleine Ergänzung gibt Ihnen das Gefühl, das Beste für die Eisenversorgung getan zu haben.

Vitamin A und Riboflavin zur Unterstützung des Eisenstoffwechsels

Vitamin A und Riboflavin tragen zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei.^{4, 5} Das ist besonders dann hilfreich, wenn Sie nicht nur auf Eisen selbst achten möchten, sondern auch darauf, wie der Körper damit umgeht.

Wie lässt sich das einfach umsetzen? Sie müssen nicht gleich ein separates Nahrungsergänzungsmittel besorgen. Es reicht, auf Abwechslung zu achten und Lebensmittel einzuplanen, die diese Vitamine von Natur aus enthalten. Zu den tierischen Quellen gehören Milchprodukte, Leber, Eier und Fleisch. Pflanzliche Beispiele sind Mandeln und Karotten.

Kupfer als Partner für den Eisentransport im Körper

Kupfer trägt zu einem normalen Eisentransport im Körper bei.⁶ Es hilft dem Körper dabei, Eisen richtig zu transportieren und dort zu nutzen, wo es gebraucht wird. Einfach gesagt ist es einer der Mineralstoffe, die die Eisenlogistik im Körper unterstützen.

Wie lässt sich das zu Hause umsetzen? Kupfer liefern ganz gewöhnliche Lebensmittel wie Nüsse, Samen, Kakao oder Hülsenfrüchte. Hier gilt: Weniger ist oft mehr, und Sie müssen es nicht übertreiben.

Fleisch oder Fisch als praktischer Kniff beim Essen

Fleisch oder Fisch tragen bei Verzehr mit anderen eisenhaltigen Lebensmitteln zu einer Verbesserung der Eisenaufnahme bei.⁷ Das ist besonders praktisch, wenn Ihr Kind weder größere Portionen Hülsenfrüchte noch Blattgemüse isst, aber Fleisch oder Fisch mag.

Wie können Sie das im Speiseplan nutzen? Sie müssen nichts Aufwendiges planen. Kombinieren Sie zum Beispiel eine Hülsenfruchtsuppe mit einem Stück Fleisch, Nudeln mit Thunfisch oder Linsen als Beilage zu Fisch. Ein kleiner Elterntrick, der ganz ohne Überreden funktioniert.

• Kombinieren Sie Eisen mit Vitamin C – dafür reicht auch Obst oder Gemüse.
• Achten Sie auf einen abwechslungsreichen Speiseplan, damit auch Vitamin A und Riboflavin auf natürliche Weise darin vorkommen.
• Wenn Sie Fleisch oder Fisch essen, nutzen Sie diese als clevere Ergänzung zu Gerichten, die bereits Eisen enthalten.

Am einfachsten ist es, den Speiseplan auf eine Kombination aus tierischen und pflanzlichen Quellen aufzubauen. Und wenn Ihr Kind bestimmte Lebensmittel nicht isst, lässt sich das mit cleveren Alternativen lösen.

• Rind- und Kalbfleisch
• Leber
• Thunfisch, Sardinen, Lachs
• Eier

• Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Erbsen
• Spinat, Wirsing, Brokkoli
• Haferflocken, Quinoa, Vollkorngebäck
• Kürbis- und Sonnenblumenkerne
• getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen

• Bolognese mit rotem Fleisch und Tomaten
• Bohnenchili mit Tomatensoße
• Hummus in einer Tortilla mit Gemüse
• Sandwich mit Thunfisch und Gemüse

Manchmal kommt tatsächlich der Zeitpunkt, an dem Nahrungsergänzungsmittel für Kinder zum Thema werden. Erfahren Sie, wann sie sinnvoll sind, was sie enthalten sollten und wie Sie die passenden auswählen.

Eisen ist weder Magie noch etwas, womit Sie sich jeden Tag beschäftigen müssen. Es ist vielmehr einer dieser stillen Helfer, die dem Körper eines Kindes eine solide Grundlage geben, während es wächst, lernt, Sport treibt und zwischen Schule und Freizeitaktivitäten unterwegs ist. Die gute Nachricht: In den meisten Familien lässt sich die Eisenzufuhr ganz unkompliziert und ohne große Veränderungen fördern.

Den größten Unterschied machen meist kleine, aber clevere Schritte. Etwas mehr Abwechslung beim Essen, hin und wieder Hülsenfrüchte, gelegentlich Fisch, ein paar Kerne im Brei und dazu Obst oder Gemüse mit Vitamin C. Sehen wir es als einen weiteren kleinen Erfolg im Elternalltag.