Wayusa, auch als Guayusa oder Huayusa bekannt, wird aus den Blättern der Guayusa-Stechpalme (Ilex guayusa) zubereitet, die in den Amazonasgebieten Ecuadors, Perus und Kolumbiens wächst. Dieser immergrüne Baum ist seit Generationen Teil traditioneller Waldgärten, und manche Pflanzen können mehrere Jahrzehnte alt sein. Die Blätter werden von Hand geerntet, anschließend getrocknet und weiterverarbeitet. Der Geschmack kann je nach Alter der Blätter, Trocknungsverfahren und Anbaugebiet variieren. Manche Sorten schmecken daher milder und leicht süßlich, andere haben einen kräftigeren, erdigeren Charakter.

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In den Gemeinschaften des Amazonasgebiets hatte Wayusa nicht nur als alltägliches Getränk ihren festen Platz, sondern auch als Bestandteil morgendlicher Zusammenkünfte und täglicher Rituale. Einige indigene Stämme nennen sie „Nachtwache“, weil sie traditionell in langen Nächten oder beim frühen Aufstehen zubereitet wurde. In den frühen Morgenstunden wurden Geschichten, Erfahrungen und Träume miteinander geteilt, während Wayusa in Kesseln über dem Feuer erwärmt wurde. Bis heute gilt sie als Getränk, das eng mit Gemeinschaft, Natur und einem langsameren Lebensrhythmus verbunden ist.

Wayusa enthält von Natur aus Koffein, Antioxidantien, Polyphenole, Flavonoide, Saponine und Mineralstoffe. Polyphenole, Flavonoide und Saponine gehören zu den natürlichen Pflanzenstoffen, die auch in Obst, Kräutern und anderen traditionell genutzten Pflanzen vorkommen. Typisch ist auch ihr Gehalt an L-Theanin und Theobromin – Stoffen, die beispielsweise aus Tee oder Kakao bekannt sind. Ob Sie morgens in den Tag starten, mehrere Stunden arbeiten oder sportliche Leistung erbringen möchten: Koffein trägt zur Steigerung der Wachheit und zur Verbesserung der Konzentration bei.¹ Gleichzeitig trägt es zur Steigerung der Ausdauerleistung und der Ausdauerkapazität bei.¹ Deshalb greifen nicht nur Studierende und Menschen mit einem anspruchsvollen Arbeitsalltag zu Wayusa, sondern auch Sportler.

Wayusa enthält auch Vitamine und Mineralstoffe, beispielsweise Vitamin C, Vitamin D, Magnesium, Kalium, Zink oder Chrom. Vitamin C, Vitamin D und Zink tragen zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.² Magnesium und Kalium tragen zu einer normalen Muskelfunktion und zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei,³ was nicht nur aktive Menschen schätzen, sondern auch diejenigen, deren Alltag körperlich oder geistig besonders fordernd ist. Chrom trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei,⁴ und ist deshalb auch für Menschen interessant, die verstärkt auf ihre Ernährung und ihren Lebensstil insgesamt achten.

Vielleicht kennen Sie das – eine Tasse Kaffee reicht nicht, die zweite erscheint Ihnen zu stark und die dritte trinken Sie gar nicht mehr aus. Im Laufe des Tages wechseln sich dann kurze Energieschübe mit Müdigkeit ab. Ein bisschen wie eine Achterbahnfahrt. Eben fühlen Sie sich noch wie ein aufgedrehtes Energiebündel, im nächsten Moment würden Sie sich am liebsten irgendwo hinlegen – ob ein Bett in der Nähe ist oder nicht.

Wie wäre es, einmal etwas anderes auszuprobieren? Etwas, das besser in Ihren täglichen Rhythmus passt. Eine Möglichkeit ist Wayusa. Beliebt ist sie auch deshalb, weil man sie langsam und immer wieder in kleinen Schlucken trinken kann. Anders als ein schneller Espresso ist sie eher ein Getränk, zu dem Sie im Laufe des Tages immer wieder zurückkehren können – bei der Arbeit, beim Lernen oder beim morgendlichen Start in den Tag. Die Kombination aus Zubereitung, milderem Geschmack und der Atmosphäre rund um den Genuss ist oft der Grund, warum Wayusa nach und nach einen Platz in den täglichen Ritualen derjenigen findet, die eine Alternative zum üblichen Kaffee ausprobieren möchten.

Wayusa

• milderer und weniger bitterer Geschmack
• lässt sich langsam und immer wieder in kleinen Schlucken trinken
• eher allmähliche Wirkung
• enthält L-Theanin
• langsamere Zubereitung mit Ritualcharakter
• ein Getränk, zu dem Sie im Laufe des Tages zurückkehren

Kaffee

• kräftigerer und intensiverer Geschmack
• wird meist in einem Zug getrunken
• schneller Wirkungseintritt
• von Natur aus ohne L-Theanin
• schnelle Zubereitung
• ein schneller Espresso „für unterwegs“

Wayusa lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten. Die Intensität des Getränks können Sie ganz einfach Ihrem Geschmack anpassen. Meist werden etwa 2 bis 4 Esslöffel pro Liter Wasser verwendet. Für eine kräftigere Variante nehmen Sie mehr Blätter. Am einfachsten ist die klassische Zubereitung, die eher an einen Kräutersud erinnert. Wayusa mit Wasser übergießen, kurz aufkochen und anschließend einige Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Danach abseihen und direkt servieren.

Beliebt ist auch die Zubereitung nach Art von Yerba Mate. Wayusa in eine Kalebasse geben oder in eine Tasse füllen, die Blätter zunächst mit etwas kaltem Wasser anfeuchten und anschließend mit bis zu 80 °C heißem Wasser aufgießen. Im Laufe des Tages können die Blätter ähnlich wie Yerba Mate mehrfach aufgegossen werden. Die langsamere Zubereitung und die Möglichkeit, das Getränk über den Tag verteilt immer wieder zu genießen, sind einer der Gründe, warum Wayusa auch außerhalb Südamerikas immer beliebter wird.

Neben puren Varianten gibt es auch verschiedene Mischungen mit Kräutern, Früchten oder anderen pflanzlichen Zutaten. So können Sie die Variante wählen, die Ihnen am besten schmeckt – von leichteren, frischeren Varianten bis hin zu kräftigeren Mischungen. Bei der Auswahl von Wayusa lohnt es sich, vor allem auf die Herkunft des Rohstoffs, die Qualität der Blätter und die Verarbeitung zu achten. Beliebt sind auch Bio-Varianten oder Produkte ohne unnötig zugesetzte Aromen, bei denen der eigene Charakter von Wayusa stärker zur Geltung kommt.

Vielleicht erwarten Sie von Wayusa nichts Bahnbrechendes. Auf den ersten Blick mag sie wie eine weitere Alternative zu Kaffee oder Yerba Mate wirken. Was Sie jedoch angenehm überraschen könnte: Es geht nicht nur um den Geschmack oder die Zubereitung, sondern auch um die gesamte Atmosphäre, die mit ihrem Genuss verbunden ist. Ob Sie an Wayusa ihre Herkunft aus dem Amazonasgebiet, die traditionelle Zubereitung oder ihr Geschmacksprofil reizt – vielleicht entdecken Sie gerade darin ein neues tägliches Ritual, zu dem Sie gerne zurückkehren.