Was ist Glutathion und warum produziert der Körper es selbst?

Glutathion ist ein kleiner Tripeptid, der aus drei Aminosäuren besteht: Glutamat, Cystein und Glycin. Es entsteht direkt in den Zellen in zwei enzymatischen Schritten, und einer der Faktoren, die seine Bildung beeinflussen, ist die Verfügbarkeit von Cystein. Genau aus diesem Grund wird im Zusammenhang mit Glutathion oft auch über N-Acetylcystein oder NAC gesprochen, das als Quelle für Cystein für seine eigene Synthese dient. 

Glutathion funktioniert im Körper nicht als einmaliger Schwamm für freie Radikale. Es ist Teil eines dynamischen Redoxsystems. Sie werden auf die reduzierte und oxidierte Form treffen, und der Organismus hält kontinuierlich das Gleichgewicht zwischen ihnen aufrecht. Das ist einer der Gründe, warum das Thema Antioxidantien und oxidativer Stress in Wirklichkeit wesentlich komplizierter ist als die einfache Einteilung in schlechte Radikale und gute Antioxidantien. Immunzellen sind empfindlich gegenüber einem genau gesteuerten Redoxmilieu. Reaktive Moleküle nutzen es bei der zellulären Signalübertragung, und Glutathion trägt zur Aufrechterhaltung des Milieus bei, in dem diese Prozesse stattfinden.

Wenn der Körper unter Druck steht, hat das Glutathionsystem mehr zu tun

Bei intensiver Bildung reaktiver Sauerstoffspezies wird Glutathion in Reaktionen verbraucht, die helfen, das zelluläre Redoxgleichgewicht aufrechtzuerhalten. Seine Synthese und sein Verbrauch sind regulierte Prozesse und können je nach Situation in verschiedene Richtungen variieren. Eine interessante Frage lautet daher: Wie funktioniert das Glutathionsystem und wie unterscheiden sich die einzelnen Formen, die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden?

Warum ist orales Glutathion ein bisschen knifflig?

Glutathion ist natürlich in den Zellen vorhanden, aber die gleiche Molekül aus einer Kapsel durch den Verdauungstrakt in den Organismus zu bekommen, ist eine andere Geschichte. Im Verdauungssystem trifft es auf Enzyme, die es abbauen können. Genau deshalb wird die orale Bioverfügbarkeit seit Jahrzehnten von Wissenschaftlern untersucht.

Stimmt es, dass der Körper gewöhnliches Glutathion nur zu 10 % nutzt?

Die genaue Zahl von 10 % würden wir nicht als universelle Regel verwenden. Die Unterschiede zwischen den Studien zeigen schön, warum die Dosis, die Dauer der Einnahme, die verwendete Formulierung und das, was genau die Forscher messen, entscheidend sind. Ein ähnliches Prinzip kennen wir zum Beispiel bei den einzelnen Formen von Vitamin C, wo die gleiche aktive Substanz auf verschiedene technologische Weisen verabreicht werden kann.

Was macht S-Acetyl-L-Glutathion anders?

Bei S-Acetyl-L-Glutathion ist die Acetylgruppe an das Schwefelatom im Cysteinanteil der Moleküle gebunden. Diese chemische Modifikation hilft, den empfindlichen Teil der Moleküle zu schützen und erhöht deren Stabilität. Nach der Abspaltung der Acetylgruppe entsteht Glutathion, das in zellulären Prozessen verwendet werden kann. Hier macht die Regel Sinn, die für Nahrungsergänzungsmittel gilt: Es entscheidet nicht immer nur, was drin ist, sondern auch in welcher Form. Dieselbe Logik wird auch bei liposomalen Formen von Vitaminen und anderen aktiven Substanzen verwendet, nur mit einer anderen Technologie.

Acetylierung versus Liposom: zwei verschiedene Wege, um mit der Form zu arbeiten

Bei der liposomalen Technologie ist die aktive Substanz mit Phospholipidstrukturen verbunden. Das Prinzip besteht also in der technologischen Hülle. Bei S-Acetyl-L-Glutathion hingegen wird das Molekül selbst durch die Hinzufügung der Acetylgruppe chemisch modifiziert. Es handelt sich nicht um zwei Namen für dieselbe Technologie. Jede löst Stabilität und Transport auf andere Weise. Diese Unterscheidung ist nützlich, zum Beispiel bei der Betrachtung von Immunizer, wo neben acetylierterem Glutathion auch liposomales Vitamin C enthalten ist. Gerade darin trägt Vitamin C¹ zur normalen Funktion des Immunsystems und zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. 

Warum ist S-Acetyl-L-Glutathion gerade in Immunizer enthalten?

Die empfohlene tägliche Dosis BrainMax IMMUNIZER!® sind zwei Kapseln nach einer Mahlzeit. Sie enthalten 30 mg S-Acetyl-L-Glutathion. Neben ihm sind in der Rezeptur zum Beispiel 250 mg liposomales Vitamin C, 25 µg Vitamin D3, 10 mg Zink, 70 µg Selen und Vitamin A enthalten. Vitamin C¹, Vitamin D², Vitamin A³, Zink⁴ und Selen⁵ tragen zur normalen Funktion des Immunsystems bei. Vitamin C¹, Zink⁴ und Selen⁵ tragen zudem zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Das ist schon eine schöne Kombination für die natürliche Abwehr, was sagen Sie? Die Rezeptur wird durch pflanzliche Extrakte ergänzt, darunter Holunder, Echinacea, Olivenblätter, Ingwer, Oregano, Süßholz und eine Prise.

Biologische Verfügbarkeit ist nicht dasselbe wie eine hohe Dosis

Das Etikett eines Nahrungsergänzungsmittels verleitet oft zu einem einfachen Wettlauf um die höchste Zahl. 500 mg klingt besser als 100 mg und 1 000 mg klingt noch besser. Aber die Menge ohne Information über die Form erzählt nicht die ganze Geschichte. Bei einigen Substanzen geht es um Löslichkeit, bei anderen um Stabilität, chemische Form des Minerals oder die Art der Lieferung.

Bei Vitamin C kann mit liposomaler Technologie gearbeitet werden. Bei Glutathion kann eine der Möglichkeiten die Acetylierung sein. Bei Zink kann zwischen verschiedenen mineralischen Formen gewählt werden. Der gleiche Ansatz macht auch bei der separaten Ergänzung Sinn. BrainMax S-Acetyl-L-Glutathione® enthält 100 mg acetylierte Glutathion in einer Kapsel und BIO Kurkuma.

Milligramm sind einfach bei Glutathion nicht die ganze Geschichte

Glutathion ist ein großartiges Beispiel dafür, wie sehr die Form bei einem Supplement zählen kann. Der Körper stellt dieses Molekül selbst her und verwendet es im natürlichen System der zellulären Redoxbalance. Wenn wir es oral einnehmen wollen, stellt sich die Frage nach Stabilität und Verarbeitung im Verdauungstrakt. S-Acetyl-L-Glutathion löst diesen Teil der Geschichte durch chemische Modifikation des Moleküls selbst. Deshalb haben wir es auch in den Immunizer aufgenommen. Nicht wegen der höchsten Zahl auf der Vorderseite des Etiketts, sondern als eine der Formen, bei denen es sinnvoll ist, über die reinen Milligramm hinauszuschauen.

Und genau denselben Filter können Sie bei der Auswahl weiterer Ergänzungen verwenden. Fragen Sie sich, was das Produkt enthält, wie viel davon enthalten ist – und dann noch einmal: In welcher Form?