Amylon - Backpulver glutenfrei BIO, 12 g *CZ-BIO-001 Zertifikat

Produktdetailbeschreibung

Amylon - Backpulver glutenfrei BIO, 12 g

Das Amylon Backpulver neigt dazu, bereits bei Raumtemperatur zu wirken, im Gegensatz zu gewöhnlichem Backpulver. Deshalb wird empfohlen, den Teig so schnell wie möglich nach dem Einrühren des Pulvers in den Ofen zu geben. Es treibt etwas weniger stark auf. Verwenden Sie 1,5 Päckchen dort, wo Sie sonst 1 Päckchen gewöhnliches Backpulver verwenden würden. Oder verwenden Sie nur 1 Päckchen und fügen Sie einen kleinen Teelöffel Natron hinzu. Das Amylon Backpulver hat einen völlig neutralen Geschmack. Wenn Sie sich daran gewöhnt haben, merken Sie den Unterschied, wenn konventionelles Backpulver verwendet wird.

Unterschied zwischen phosphatfreiem und phosphathaltigem Backpulver:

• gewöhnliches Backpulver
  – die saure Komponente ist ein Phosphat-Salz (auch enthalten in Schmelzkäse oder Pulvermischungen für Getränke)
• phosphatfreies Backpulver
  – die saure Komponente ist Weinstein (Kaliumhydrogentartrat), der sich in Form von Kristallen in Weinfässern abscheidet
  – die basische Komponente ist Natron
  – enthält außerdem nur Maisstärke in Bioqualität

Inhaltsstoffe

Maisstärke*, Triebmittel: Kaliumhydrogentartrat, Natriumcarbonat. Kann Spuren von Milch und Eiern enthalten. *Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau

Verpackung

12 g