Cacao Crudo Raw Dunkle Schokolade mit Orangenschale, Bio, 50 g *IT-BIO-006 Zertifikat

Produktdetailbeschreibung

Cacao Crudo Raw Dunkle Schokolade mit Orangenschale, BIO, 50 g

Sie werden von der aromatischen Intensität dieser Schokolade überrascht sein, insbesondere vom schnellen Übergang vom Schokoladengeschmack zur Orangenschale, die wirklich ausgewogene Aromen schafft. Es wird kein Orangenöl verwendet, sondern nur die dünne Schicht, die den aromatischsten Teil der Orangenschale bildet. Die Schale wird selbst aus Orangen aus Sizilien hergestellt. Die Schale wird von Hand entfernt und 36/40 Stunden bei 30 °C getrocknet.

Feines Criollo-Kakao aus dem peruanischen Amazonasgebiet

Raw Cacao ist eine neue Art der Herstellung und des Geschmacks von Schokolade. Herstellungsverfahren, die im Vergleich zu traditionellen Methoden die wertvollen Qualitäten von Kakao und anderen verwendeten Zutaten am besten bewahren. Cacao Crudo ist der erste Hersteller von Rohschokolade in Italien.

Es verwendet feine, sortenreine Criollo-Kakaosorten aus dem peruanischen Amazonasgebiet, die niemals über 42 °C verarbeitet werden. Der klassische Röstprozess der Kakaobohnen wird durch langsames Trocknen in geschützter Atmosphäre ersetzt.

Zusammensetzung

Ungereinigte Criollo-Kakaobohnen*, konzentrierter Nektar aus Kokosblüten*, getrocknete Orangenschale* (3 %) (mindestens 77 % Kakaotrockenmasse). Kann Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse enthalten.

*Produkt aus ökologischer Landwirtschaft.

Warnhinweis

Trocken und kühl lagern.