Cacao Crudo Raw Dunkle Schokolade mit Orangenschale, BIO, 30 g *IT-BIO-006 Zertifikat

Cacao Crudo Raw Dunkle Schokolade mit Orangenschale, BIO, 30 g

Sie werden von der aromatischen Intensität dieser Schokolade überrascht sein, insbesondere vom schnellen Übergang vom Schokoladengeschmack zur Orangenschale, der für einen wirklich ausgewogenen Geschmack sorgt. Es wird kein Orangenöl verwendet, sondern nur die dünne Schicht, die den aromatischsten Teil der Orangenschale bildet. Sie stellen die Schale selbst aus Orangen aus Sizilien her. Die Rinde wird manuell entfernt und 36/40 Stunden bei 30 °C getrocknet.

Feiner Criollo-Kakao aus dem peruanischen Amazonasgebiet

Rohkakao ist eine neue Art, Schokolade herzustellen und zu probieren. Produktionsverfahren, die im Vergleich zu herkömmlichen Verfahren die seltenen Qualitäten des Kakaos und anderer verwendeter Rohstoffe am besten bewahren. Cacao Crudo ist der erste Hersteller von Rohschokolade in Italien.

Es werden feine sortenreine Criollo-Kakaosorten aus dem peruanischen Amazonasgebiet verwendet, die nie über 42°C verarbeitet werden. Der klassische Prozess des Röstens von Kakaobohnen wird durch langsames Trocknen in einer geschützten Atmosphäre ersetzt.

Zutaten:

Ungeröstete Criollo-Kakaobohnen*, konzentrierter Saft aus Kokosblüten*, getrocknete Orangenschale* (3%) (Kakaogehalt mindestens 77%). Kann Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse enthalten.

*ein Produkt aus biologischem Anbau.

Beachten

An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.