Cacao Crudo Raw Dunkle Schokolade mit Himalaya-Salz und Kakaobohnen, BIO, 50 g *IT-BIO-006 Zertifikat

Produktdetailbeschreibung

Cacao Crudo Raw Dunkle Schokolade mit Himalaya-Salz und Kakaobohnen, BIO, 50 g

Gerade in dieser Schokolade entfaltet sich der aromatische Charakter des peruanischen Kakaos in all seinen Nuancen wunderbar. Der Nektar der Kokosblüte verstärkt die Feinheit, während rosa Himalaya-Salz die Intensität verstärkt. Das Ergebnis ist eine herrliche Explosion von bitterem, süßem und salzigem Geschmack, verstärkt durch knusprige Kakaobohnen.

Feiner Criollo-Kakao aus dem peruanischen Amazonasgebiet

Raw Cacao ist eine neue Art der Herstellung und des Geschmacks von Schokolade. Herstellungsverfahren, die im Vergleich zu traditionellen Methoden die wertvollen Qualitäten von Kakao und anderen verwendeten Zutaten am besten bewahren. Cacao Crudo ist der erste Hersteller von Rohschokolade in Italien.

Es verwendet feine, sortenreine Criollo-Kakaosorten aus dem peruanischen Amazonasgebiet, die niemals über 42 °C verarbeitet werden. Der klassische Röstprozess der Kakaobohnen wird durch langsames Trocknen in geschützter Atmosphäre ersetzt.

Zusammensetzung

Paste aus ungerösteten Criollo-Kakaobohnen*, konzentrierter Nektar aus Kokosblüten*, Criollo-Kakaobutter aus ungerösteten Bohnen*, ungeröstete Criollo-Kakaobohnen* (5 %), rosa Himalaya-Salz (1,5 %) (Kakaotrockenmasse mindestens 75 %). Kann Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse enthalten.

*Produkt aus ökologischem Anbau.

Hinweis

Trocken und kühl lagern.