Cacao Crudo Raw Dunkle Schokolade mit Banane, BIO, 50 g *IT-BIO-006 Zertifikat

Cacao Crudo Raw Dunkle Schokolade mit Banane, 50 g

Kakao und Banane wachsen in derselben Umgebung und sind von Natur aus verwandt. Die Affinität ist auch am Gaumen deutlich sichtbar, wo zunächst die fruchtigen Noten unseres sortenreinen peruanischen Kakaos vorherrschen, bevor sie einem dezenten Hauch von Banane weichen. Ein Geschmack, der warm und umhüllend wird und den Geschmack von Kakao nie völlig überdeckt. Hervorragende Balance, süß an der richtigen Stelle, die nicht überwältigt, sondern verstärkt, das perfekte Zusammenspiel der beiden Elemente.

Feiner Criollo-Kakao aus dem peruanischen Amazonasgebiet

Rohkakao ist eine neue Art, Schokolade herzustellen und zu probieren. Produktionsverfahren, die im Vergleich zu herkömmlichen Verfahren die seltenen Qualitäten des Kakaos und anderer verwendeter Rohstoffe am besten bewahren. Cacao Crudo ist der erste Hersteller von Rohschokolade in Italien.

Es werden feine sortenreine Criollo-Kakaosorten aus dem peruanischen Amazonasgebiet verwendet, die nie über 42°C verarbeitet werden. Der klassische Prozess des Röstens von Kakaobohnen wird durch langsames Trocknen in einer geschützten Atmosphäre ersetzt.

Zutaten:

Paste aus ungerösteten Criollo-Kakaobohnen*, konzentrierter Saft aus Kokosblüten*, Kakaobutter aus ungerösteten Bohnen*, gefriergetrocknetes Bananenpulver* (12 %) (Kakaogehalt mindestens 69 %). Kann Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse enthalten.

*ein Produkt aus biologischem Anbau.

Beachten

An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.