Cacao Crudo Raw Dunkle Schokolade 90%, BIO, 30 g *IT-BIO-006 Zertifikat
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Produktdetailbeschreibung
Cacao Crudo Raw Dunkle Schokolade 90%, BIO, 30 g
Einfacher Geschmack, aber komplex durch seine organoleptischen Eigenschaften. Hergestellt aus zwei Zutaten, die das Aroma von rohem Criollo-Kakao und seine ernährungsphysiologisch richtigen Verbindungen hervorheben. Geschätzt von Kennern und denen, die von seinen funktionellen Eigenschaften profitieren. Hat einen leicht bitteren Geschmack und ein Aroma von tropischen Früchten.
Feiner Criollo-Kakao aus dem peruanischen Amazonasgebiet
Raw Cacao ist eine neue Art der Herstellung und des Geschmacks von Schokolade. Herstellungsverfahren, die im Vergleich zu traditionellen Methoden die wertvollen Qualitäten des Kakaos und der anderen verwendeten Zutaten am besten bewahren. Cacao Crudo ist der erste Hersteller von Rohschokolade in Italien.
Es werden feine, sortenreine Criollo-Kakaosorten aus dem peruanischen Amazonasgebiet verwendet, die niemals über 42 °C verarbeitet werden. Der klassische Röstprozess der Kakaobohnen wird durch langsames Trocknen in geschützter Atmosphäre ersetzt.
Zusammensetzung
Paste aus ungerösteten Criollo-Kakaobohnen*, konzentrierter Nektar aus Kokosblüten* (Kakaotrockenmasse mindestens 90 %). Kann Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse enthalten.
*Produkt aus ökologischem Anbau.
| Nährwerte pro 100 g: | |
| Energie 2429 kJ / 587 kcal | |
| Fett | 48,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 28,9 g |
| Kohlenhydrate | 18,9 g |
| davon Zucker | 8,8 g |
| Ballaststoffe | 12,9 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,05 g |
Hinweis
Trocken und kühl lagern.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Schokoladen |
|---|---|
| EAN: | 8053251050616 |
| Schokoladensorte: | Bitter |
| Kakaogehalt: | 90 % |
| Verpackungsgröße: | 30 g |
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