Cacao Crudo Raw Dunkle Schokolade 100%, BIO, 30 g *IT-BIO-006 Zertifikat

Cacao Crudo Rohe dunkle Schokolade 100 %, BIO, 30 g

Handgemachte Schokolade. Eine einzige Zutat, Criollo-Kakao , durch mechanische Kälteprozesse zu einer Paste verarbeitet. Extrem rein, starke Identität, überraschend ausgewogener Geschmack, der an Kakaobohnen erinnert, aber weniger sauer. Ein Tisch für diejenigen, die starke Aromen lieben und die außergewöhnlichen Eigenschaften von Kakao lieben .

Feiner Criollo-Kakao aus dem peruanischen Amazonasgebiet

Rohkakao ist eine neue Art, Schokolade herzustellen und zu probieren. Produktionsverfahren, die im Vergleich zu herkömmlichen Verfahren die seltenen Qualitäten des Kakaos und anderer verwendeter Rohstoffe am besten bewahren. Cacao Crudo ist der erste Hersteller von Rohschokolade in Italien.

Es werden feine sortenreine Criollo-Kakaosorten aus dem peruanischen Amazonasgebiet verwendet, die nie über 42°C verarbeitet werden. Der klassische Prozess des Röstens von Kakaobohnen wird durch langsames Trocknen in einer geschützten Atmosphäre ersetzt.

Zutaten:

Paste aus ungerösteten Criollo*-Kakaobohnen (mindestens 100 % Kakaoanteil). Kann Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse enthalten.

*ein Produkt aus biologischem Anbau.

Hinweise

An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.