Bio schwarzer Knoblauch 200g Glas

Bio-Schwarzer Knoblauch

Erleben Sie Knoblauch wie nie zuvor – schwarz, klebrig, ohne den typischen Geruch und mit süßem Umami-Geschmack. Schwarzer Knoblauch ist 100 % natürlich, hat einen einzigartigen Geschmack und ist reich an gesundheitsfördernden Substanzen. Warum ist Knoblauch schwarz? Der natürliche Reifungsprozess bei hoher Temperatur und Luftfeuchtigkeit bewirkt eine Veränderung der Inhaltsstoffe, des Geschmacks, des Aromas und der Farbe.

• hat eine starke antioxidative Wirkung
• reizt den Magen nicht wie normaler Knoblauch
• hat einen erhöhten Gehalt an nützlichen Substanzen

Frischer schwarzer Bio-Knoblauch

Es wurde ohne den Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln hergestellt. Geschälter und ganzer Knoblauch, 100 % natürlich, wird ohne Zugabe von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln oder anderen Substanzen reifen gelassen. Es hat eine dunkelschwarze Farbe und eine weiche, cremige Konsistenz. Der Geschmack ist süß, ähnlich wie Balsamico, Vanille, Pflaumen und Lakritz. Die antioxidativen Eigenschaften von frischem Knoblauch werden durch den Reifungsprozess um ein Vielfaches verstärkt. Schwarzer Knoblauch hat alle Eigenschaften von frischem Knoblauch (immunstärkend, pilzhemmend, harntreibend, schleimlösend usw.). Es enthält 18 Aminosäuren (allesamt essentiell), darunter Glutaminsäure, die dem Knoblauch seinen Umami-Geschmack verleiht.

Produktionsprozess

Frisch geschälter oder ganzer Knoblauch wird lange Zeit unter kontrollierten und variierenden Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen gereift. Es kommt auf die Intensität der Bearbeitung an. Nach Abschluss des Reifungsprozesses wird der Knoblauch manuell verpackt und mit einer Chargennummer versehen.