Bio schwarzer Knoblauch 2 ganze Knollen

Produktdetailbeschreibung

Schwarzer Knoblauch in Bio-Qualität

Erleben Sie Knoblauch wie nie zuvor – schwarz, cremig, ohne den typischen Geruch und mit einer süßlichen Umami-Note. Schwarzer Knoblauch ist 100% natürlich, geschmacklich einzigartig und reich an gesundheitsfördernden Stoffen. Warum ist der Knoblauch schwarz? Ein natürlicher Reifeprozess bei hoher Temperatur und Feuchtigkeit hat die Stoffe, den Geschmack, den Geruch und die Farbe verändert.

• hat starke antioxidative Wirkungen
• reizt den Magen nicht wie gewöhnlicher Knoblauch
• hat einen erhöhten Gehalt an nützlichen Stoffen

BIO frischer schwarzer Knoblauch

Wurde ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln produziert. Geschälter und ganzer Knoblauch, 100% natürlich, wird ohne Zugabe von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln oder anderen Stoffen reifen gelassen. Er hat eine dunkel schwarze Farbe und eine feine cremige Konsistenz. Der Geschmack ist süßlich, ähnlich wie Balsamico, Vanille, getrockneten Pflaumen und Lakritz. Die antioxidativen Eigenschaften des frischen Knoblauchs werden durch den Reifeprozess vielfach erhöht. Schwarzer Knoblauch besitzt alle Eigenschaften von frischem Knoblauch (stärkt die Abwehrkräfte, wirkt gegen Pilze und Schimmel, harntreibend, gegen Hustenreiz usw.). Er enthält 18 Aminosäuren (darunter alle essentiellen) einschließlich Glutaminsäure, die dem Knoblauch den Umami-Geschmack verleiht.

Herstellungsprozess

Frischer geschälter oder ganzer Knoblauch reift lange unter kontrollierten und wechselnden Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen. Diese hängen von der Intensität der Verarbeitung ab. Nach Abschluss des Reifeprozesses wird der Knoblauch manuell verpackt und mit einer Chargennummer versehen.